Browsing UT - Aquaculture by Author "Danil, Muhammad"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh lama penyimpanan beku terhadap nilai gizi protein Udang Windu (Penaeus monodon)
Danil, Muhammad | Nurjanah | Hidayat, Aceng (1995)Udang merupakan salah satu komoditi perikanan yang cepat mengalami kemunduran mutu, apabila tidak ditangani secara baik setelah dipanen atau ditangkap. Kerusakan atau kemunduran mutu udang beku segar yang disimpan dalam ...