Kinerja Mesin Pengemasan Eceran Untuk Bubuk Cabai

Abstract

Pengemasan merupakan salah satu upaya untuk melindungi suatu produk dari kontak langsung dengan lingkungan sehingga produk akan tetap terjaga kualitasnya. Manfaat penerapan teknologi pada proses pengemasan dapat meningkatkan produktivitas. Mesin pengemas eceran tipe MSP-125 4SS merupakan salah satu jenis mesin pengemas vertical filling yang dapat diaplikasikan untuk mengemas bahan bubuk. Penggunaan mesin pengemas eceran tipe MSP-125 4SS masih memiliki beberapa kekurangan yang dapat diperbaiki. Maka dari itu perlu dilakukan uji kinerja mesin pengemas eceran tipe MSP-125 4SS yang bertujuan untuk mengetahui laju produksi pengemasan, kapasitas produksi, tingkat keseragaman pengemasan, efisiensi pengemasan, energi yang diperlukan untuk menjalankan mesin pengemas eceran tipe MSP-125 4SS, serta inovasi yang dapat dihasilkan untuk meningkatkan kinerja mesin pengemasan. Penelitian dilakukan menggunakan bubuk cabai sebagai bahan pengisi dengan menggunakan dua variabel perlakuan yaitu jenis kemasan (25µm dan 40µm) dan tingkat kecepatan mesin pengemasan (rendah, sedang, tinggi). Data hasil penelitian menunjukan bahwa kinerja mesin pengemasan eceran MSP-125 4SS sudah baik dengan nilai efisiensi diatas 90%, serta terdapat pengaruh dari kecepatan mesin dan jenis kemasan terhadap laju pengemasan, energi yang digunakan, serta ketepatan isi kemasan. Jumlah energi yang dibutuhkan untuk mengoperasikan mesin pengemas eceran MSP-125 4SS mencapai 3153.33 Watt per kg bahan yang dikemas. Nilai susut bahan pada proses pengemasan cukup baik dengan susut tercecer sebanyak 2,98% dari total bahan. Dan ketepatan pengisian yang masih kurang baik dengan tingkat ketepatan pengisian 58,5%. Inovasi yang dapat diaplikasikan sebagai upaya meningkatkan efisiensi dan meningkatkan nilai ketepatan pengisian yaitu dengan memodifikasi volumetrik filler dengan mampu menghitung berat bahan masuk secara otomatis

Packaging is an effort to protect a product from direct contact with the environment so that the quality of the product will be maintained. The benefits of applying technology to the packaging process can increase productivity. Retail packaging machine type MSP-125 4SS is a type of verticalfilling packaging machine that can be applied to pack powder materials. The use of the MSP-125 4SS type retail packaging machine still has some shortcomings that can be improved. Therefore, it is necessary to conduct a performance test of the MSP-125 4SS type retail packaging machine which aims to determine the packaging production rate, production capacity, packaging uniformity level, packaging efficiency, the energy required to run the MSP-125 4SS type retail packaging machine, as well as innovation. which can be produced to improve the performance of packaging machines. The research was conducted using chili powder as a filler by using two treatment variables, namely the type of packaging(25µm and 40µm thickness) and the speed level of the packaging machine(low, medium, hard). The result data shows that the performance of the MSP 125 4SS retail packaging machine is good with an efficiency value above 90%. The machine speed and type of packaging significantly affected rate of packaging, energy consumption, and the time required for packaging. The amount of energy needed to operate the MSP-125 4SS retail packaging machine reaches 3153.33 Watt per kg material. The shrinkage value of the material in the packaging process is quite good with 2.98% of total material. And the filling accuracy is still not good with the filling accuracy rate of 58.5%. An innovation that can be applied as an effort to increase efficiency and increase the value of filling accuracy is by modifying the volumetric filler by being able to calculate the weight of the incoming material automatically.