Perbandingan antara Urea Konvensional dan Slow Release Urea terhadap Konsentrasi Amonia Rumen : Studi Meta-Analisis

Abstract

Pada ternak ruminansia, sumber protein dapat berasal dari protein murni (true protein) dan Non Protein Nitrogen (NPN). Salah satu sumber NPN yang paling umum digunakan adalah urea. Urea merupakan sumber NPN sebagai pengganti sumber protein. Di dalam rumen, sumber NPN akan dimanfaatkan oleh mikroba rumen untuk pertumbuhan dan sintesis protein mikroba. Efek positif dari penggunaan urea yaitu meningkatkan efisiensi sintesis protein. Akan tetapi, dampak negatif terjadi saat kelebihan dosis. Penggunaan urea secara sembarang menyebabkan meningkatnya ekskresi urea di urin, lingkungan, serta keracunan. Salah satu kekurangan urea adalah kurang efisien dibanding dengan bahan pakan lain karena urea di dalam rumen lebih cepat terdegradasi membentuk amonia. Di dalam rumen, degradasi karbohidrat serta pertumbuhan mikroba merupakan proses yang jauh lebih lambat dibanding proses degradasi urea sehingga sinkronisasi antara amonia dan sumber energi rendah. Hal ini mengakibatkan mikroba rumen tidak memanfaatkan sumber nitrogen tersebut untuk membentuk protein mikroba. Oleh karena itu, diperlukan perlakuan untuk membuat urea tidak cepat terdegradasi di dalam rumen dalam bentuk Slow Release Urea (SRU). SRU merupakan metode yang digunakan dengan melapisi urea untuk menghambat laju pembentukan amonia sehingga memungkinkan sinkronisasi antara amonia dan energi menjadi lebih optimal. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk membandingkan pengaruh pemberian urea dan SRU secara in vivo. Penelitian ini menggunakan metode meta-analisis dengan model statistik mixed model. Dalam penelitian ini, perbedaan studi dimasukkan sebagai efek acak (random effect) dan level pemberian urea dan SRU sebagai efek tetap (fixed effect). Adapun parameter yang diamati terdiri dari pH, NH3, asam lemak terbang (VFA), asetat, propionat, butirat, valerat, rasio asetat : propionat, konsumsi bahan kering, konsumsi bahan organik, konsumsi nitrogen, kecernaan bahan organik (KcBO), alantoin, dan rata-rata pertambahan bobot badan harian (PBB). Hasil kajian meta-analisis menunjukkan pemberian urea berpengaruh signifikan (P≤0,05) meningkatkan konsentrasi NH3, cenderung berpengaruh (P≤0,1) meningkatkan asetat serta cenderung berpengaruh (P≤0,1) menurunkan konsentrasi butirat, dan valerat. Suplementasi urea memiliki efek negatif pada fermentabilitas rumen dengan kadar amonia yang tinggi sehingga sinkronisasi antara sumber energi dan amonia menjadi rendah. Suplementasi SRU cenderung berpengaruh (P≤0,1) meningkatkan konsentrasi NH3 dan asetat serta cenderung berpengaruh (P≤0,1) menurunkan konsentrasi VFA. Hal ini menunjukkan suplementasi SRU dalam pakan berpengaruh dalam memperlambat pembentukan amonia sehingga sintesis protein mikroba berjalan lebih baik dibandingkan dengan pemberian urea. Produk SRU juga tidak berpengaruh terhadap performa ternak.

In ruminants, protein sources come from true protein and Non Protein Nitrogen (NPN). One of the most commonly used sources NPN is urea. In rumen, urea will be utilized by rumen microbes for growth and microbial protein synthesis. The positive effect of using urea is to increase the efficiency of protein synthesis. However, negative effects occur when overdosed. Indiscriminate use of urea causes increased urea excretion in the urine, environment, and poisoning. Poisoning occurs because urea causes high levels of ammonia in the blood. One of the disadvantages of urea is less efficient than other feed ingredients because urea is rapidly degraded to ammonia. In rumen, carbohydrate degradation and microbial growth is much slower process than urea so that synchronization between ammonia and energy sources is low. This will results in microbes not utilizing nitrogen source to form microbial protein. In addition, the accumulated ammonia will be converted and excreted through urine. Therefore, treatment is needed to make urea not rapidly degrade in the rumen in form of Slow Release Urea (SRU). SRU is method used by coating urea to inhibit the rate of ammonia formation as to allow synchronization between ammonia and energy to be more optimal. The aim of this study was to compare the effect of in vivo supplementation of conventional urea and SRU. This study uses meta-analysis method with mixed model statistical model. In this study, study differences were included as random effect and level urea and SRU as fixed effect. The parameters observed consisted of pH, NH3, Volatile Fatty Acids (VFA), acetate, propionate, butyrate, valerate, acetate: propionate ratio, Dry Matter Intake (DMI), Organic Matter Intake (OMI), Nitrogen Intake (NI), Organic Matter Digestibility (OMD), allantoin, and Avarage Daily Gain (ADG). The results of meta-analysis showed urea had a significant effect (P≤0,05) in increasing concentration of NH3, tended to have effect (P≤0,1) in increasing acetate, and tended to have effect (P≤0,1) in reducing butyrate and valerate concentrations. Urea supplementation has negative effect on rumen fermentability with high ammonia level. SRU supplementation showed SRU tended to have effect (P≤0,1) in increasing NH3 and acetate concentrations and tended to have effect (P≤0,1) in reducing VFA concentrations. Based on the results of a meta-analysis study, SRU supplementation in feed has effect in slowing the formation of ammonia than microbial protein synthesis better than the supplementation of urea. SRU products also have no effect on livestock performance.