Search
Now showing items 1-1 of 1
Pengaruh Jumlah Air dan Waktu Ekstraksi terhadap Rendemen dan Mutu Tepung Agar-Agar dari Rumput Laut Gracilaria sp.
(IPB (Bogor Agricultural University), 1994)
Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mencoba memanfaatkan rumput laut hasil budidaya sebagai bahan baku pembuatan agar-agar serta mempelajari penggunaan sodium di polifosfat pada berbagai jumlah air ekstraksi (B) ...