Browsing UT - Fisheries Resource Utilization by Subject "Organoleptik"
Now showing items 1-1 of 1
-
Strategi Pencegahan Penurunan Mutu Ikan Tongkol di Pelabuhan Perikanan Pantai Tegalsari, Tegal
(2024)Penanganan pasca penangkapan yang buruk dapat meningkatkan kandungan histamin pada ikan tongkol melebihi batas toksik, sehingga dikhawatirkan dapat membahayakan konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan ...