Kelayakan Pengembangan Usaha Kerupuk Simping Beras Kencur Teteh Sari di Kota Bogor

Abstract

Usaha pengolahan tanaman biofarmaka memiliki potensi yang besar terutama di kondisi pandemi ini. Kencur adalah tanaman biofarmaka yang memiliki banyak khasiat untuk kesehatan. UMKM kerupuk simping beras kencur Teteh Sari adalah usaha pengolahan kerupuk kencur yang memiliki rencana pengembangan yaitu dalam pembangunan rumah produksi dan pengadaan mesin dan peralatan produksi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan pengembangan usaha UMKM kerupuk simping beras kencur Teteh Sari yang akan dilakukan. Analisis Kelayakan yang dilakukan meliputi aspek non finansial dan aspek finansial. Hasil aspek non finansial, rencana pengembangan usaha layak dijalankan berdasarkan skor kelayakan pada masing masing aspek non finansial melebihi 50 persen. Hasil analsis aspek finansial memperoleh nilai NPV sebesar Rp220.345.204, IRR sebesar 80,42 persen, Net B/C sebesar 6,44, dan Payback Period sebesar 2,85 tahun sehingga secara finansial rencana pengembangan usaha layak dijalankan karena melebihi kriteria syarat kelayakan. Berdasarkan analisis switching value menunjukkan bahwa usaha sensitif terhadap penurunan jumlah produksi

Biopharmaca plant processing business has great potential, especially in this pandemic. Galangal is a biopharmaceutical plant that has many health benefits. Teteh Sari is a galangal cracker business that has a development plan in the form of house building production and procurement of production machinery and equipment. This research was conducted to analyze the feasibility of development plan by Teteh Sari galangal cracker business which will be carried out. Feasibility analysis includes non-financial and financial aspects. As a result of the non-financial aspect, the business development plan is feasible to run based on the feasibility score for each non-financial aspect above 50 percent. The results of the analysis of the financial aspect obtained an NPV value of IDR 220.345.204, an IRR of 80,42 percent, a Net B / C of 6,44, and a Payback Period of 2,85 years so that the business development plan is financially feasible because it pass the eligibility criteria. Based on the switching value analysis show that the business is sensitive to a decrease in the amount of production.