Strategi Pengembangan Usaha Pada Startup Pengolahan Daging Naget Ayam CV Smartkandang

Abstract

CV Smartkandang adalah salah satu perusahaan yang bergerak di bidang teknologi hasil ternak khususnya produk daging olahan naget ayam. Produk daging olahan berupa makanan siap saji yaitu naget ayam telah menjadi salah satu makanan favorit bagi masyarakat Indonesia. Penelitian ini menggunakan business model canvas (BMC) dan analisis SWOT dalam merumuskan alternatif strategi pengembangan usaha yang baru untuk diimplementasikan dengan mengidentifikasi kondisi bisnis dan menganalisis faktor internal berupa kekuatan dan kelemahan, serta faktor eksternal berupa peluang dan ancaman yang berpengaruh terhadap perusahaan. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif. Pengumpulan data dalam penelitian ini menggunakan teknik forum group discussion (FGD), observasi lapang, dan wawancara mendalam. Proses identifikasi yang dilakukan terhadap keseluruhan BMC dan analisis SWOT, menghasilkan alternatif strategi yang mengacu pada perbaikan sistem manajemen dari operasional hingga pemasaran dan peningkatan value propostion pada produk.

CV Smartkandang is one of the companies engaged in the technology of livestock products, especially processed meat products chicken nugget. Processed meat products in the form of instant food, namely chicken nugget has become a one of favorite food for the Indonesia people. This research uses business model canvas (BMC) and SWOT analysis in formulating alternative new business development strategies to be implemented by identifying business conditions and analyzing internal factors in the form of strengths and weakness, as well as external factors in the form of opportunities and threats that affect the company. The research method used is qualitative description. Data collection in this research uses forum group discussion (FGD) techniques, field observations, and in-depth interviews. The identification process was carried out on the entire BMC and SWOT analysis, resulting in an alternative strategy that refers to improving the management system from operational to marketing and increasing the value proposition the product.