Show simple item record

dc.contributor.advisorSumiati
dc.contributor.authorFarhah, Annis Aulida
dc.date.accessioned2021-02-28T14:51:30Z
dc.date.available2021-02-28T14:51:30Z
dc.date.issued2020
dc.identifier.urihttp://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/106136
dc.description.abstractVitamin E dan selenium merupakan nutrisi antioksidan yang berperan melindungi tubuh dari kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi penambahan vitamin E dan selenium dalam pakan mengandung minyak ikan lemuru terhadap persentase karkas, potongan komersial, rasio daging tulang, dan kandungan malondialdehida daging ayam broiler jantan. Rancangan percobaan yang digunakan, yaitu rancangan acak lengkap pola faktorial (RALF) 2x3 dengan 3 ulangan, terdiri atas 2 taraf pemberian vitamin E (0 ppm, 200 ppm) dan 3 taraf pemberian selenium (0 ppm, 0.3 ppm, dan 0.6 ppm). Peubah yang diamati yaitu persentase karkas, persentase potongan komersial, rasio daging tulang, dan kadar malondialdehida daging ayam broiler jantan. Data yang diperoleh dianalisis ragam dan uji lanjut Tukey. Hasil penelitian menunjukkan suplementasi vitamin E atau selenium nyata menurunkan (P<0.05) kadar malondialdehida (MDA) pada daging bagian dada ayam broiler, tetapi tidak berpengaruh signifikan (P>0.05) terhadap produksi karkas serta rasio daging terhadap tulang ayam broiler jantan. Disimpulkan bahwa suplementasi vitamin E hingga 200 ppm atau selenium 0.6 ppm pada pakan yang mengandung minyak ikan lemuru paling efektif sebagai antioksidan tanpa mengganggu produksi karkas serta rasio daging terhadap tulang ayam broiler jantan.id
dc.language.isoidid
dc.publisherIPB Universityid
dc.titleSuplementasi Vitamin E dan Selenium dalam Pakan yang Mengandung Minyak Ikan Lemuru terhadap Karkas dan Kadar Malondialdehida (MDA) Daging Ayam Broiler Jantanid
dc.typeUndergraduate Thesisid
dc.subject.keywordantioxidantid
dc.subject.keywordbroilersid
dc.subject.keywordcarcassid
dc.subject.keywordlemuru fish oilid
dc.subject.keywordmalondialdehyde (MDA)id
dc.subject.keywordmeat bone ratioid
dc.subject.keywordseleniumid
dc.subject.keywordvitamin Eid


Files in this item

Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record