Perubahan Kepekaan Ubi Kayu oleh Waktu Pemasakan terhadap Amilolisis Mikroba Rumen serta Pemanfaatannya untuk Ransum Domba dan Kerbau yang Mengandung Urea

Abstract

Serangkaian percobaan telah dilakukan untuk melihat dampak pemasakan ubi kayu varietas manis terhadap kelarutan pati (Percobaan I), fermentasi dalam kondisi in vitro (Percobaan II), pencernaan bahan kering dan bahan organik dengan metode Tilley & Terry (Percobaan III), neraca nitrogen (Percobaan IV), pencernaan secara in vivo (Percobaan V) dan hasil fermentasi pada domba (Percobaan VI), dengan tujuan untuk meningkatkan daya guna ubi kayu dalam ransum ruminansia yang mengandung urea.Pemasakan dilakukan dengan merebus ubi kayu dalam dandang berkapasitas 10 kg ubi kayu. Perlakuan pemasakan 0 jam (tanpa dimasak), 0.5 jam, 1.0 jam dan 1.5 jam. Percobaan I menggunakan rancangan acak lengkap. Percobaan II untuk cairan rumen domba digunakan rancangan berfaktor 4 x 6 ditempatkan dalam acak lengkap tiga ulangan, faktor pertama lama pemasakan dan faktor kedua tingkat pemberian urea dari 0% sampai dengan 5%, sedangkan pada cairan rumen kerbau digunakan rancangan berfaktor 4 x 4 ditempatkan dalam rancangan acak lengkap dengan tiga ulangan, faktor pemberian urea digunakan tingkat pemberian 0, 2, 4 dan 6%. Percobaan III menggunakan rancangan berfaktor 4 x 6 yang ditempatkan dalam acak lengkap dengan dua ulangan. Dalam Percobaan IV digunakan 8 domba jantan lokal dengan bobot awal 11.875 ± 1.246 kg, umur antara empat sampai lima bulan dengan Rancangan Bujur Sangkar Latin 2 x (4 x 4). ...