Pengaruh Inovasi Proses dan Inovasi Produk terhadap Kinerja Usaha Kedai Kopi di Bogor.

dc.contributor.advisor	Etriya
dc.contributor.author	Kurniawan, Irvan
dc.date.accessioned	2020-12-18T03:30:42Z
dc.date.available	2020-12-18T03:30:42Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/104285
dc.description.abstract	Kinerja usaha kedai kopi dapat dipengaruhi oleh inovasi proses dan inovasi produk. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh inovasi proses dan inovasi produk terhadap kinerja usaha kedai kopi di Bogor. Data dikumpulkan melalui survey pada 36 kedai kopi lokal skala kecil di Bogor. Data analisis menggunakan statistik deskriptif dan SEM-PLS. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa salah satu dimensi dari inovasi proses yaitu teknik pembuatan kopi meningkatkan kinerja usaha tetapi beberapa dimensi lainnya tidak meningkatkan kinerja usaha kedai kopi. Inovasi produk juga tidak meningkatkan kinerja usaha kedai kopi. Penelitian ini menyarankan agar kedai kopi meningkatkan teknik pembuatan, yaitu teknik pembuatan (V60, Drip, dan Rokpresso) untuk meningkatkan kinerja usaha.	id
dc.language.iso	id	id
dc.publisher	IPB University	id
dc.subject.ddc	Agribusiness	id
dc.title	Pengaruh Inovasi Proses dan Inovasi Produk terhadap Kinerja Usaha Kedai Kopi di Bogor.	id
dc.type	Undergraduate Thesis	id
dc.subject.keyword	inovasi proses	id
dc.subject.keyword	inovasi produk	id
dc.subject.keyword	kinerja usaha	id
dc.subject.keyword	kedai kopi	id
dc.subject.keyword	SEM-PLS	id