Search
Now showing items 1-1 of 1
Karakteristik Fisik dan Mikrobiologi Dried Yoghurt Probiotik Rosella (Hibiscus sabdariffa L.) Selama Penyimpanan Suhu Ruang
(IPB University, 2023)
Pembuatan yoghurt bubuk dapat dijadikan alternatif untuk memperpanjang
umur simpan, memperluas kisaran suhu penyimpanan dan jangkauan pemasaran.
Bahan alami yang dapat ditambahkan dalam proses pengolahan yoghurt adalah ...