Search
Now showing items 1-2 of 2
Sifat Fisik dan Organoleptik Yogurt Susu Sapi dengan Penambahan Bunga Telang (Clitoria ternatea)
(IPB University, 2022)
Susu merupakan produk yang mudah rusak sehingga memerlukan pengolahan lebih lanjut seperti pembuatan yogurt. Yogurt adalah salah satu produk olahan susu yang dibuat dengan cara menambahkan bakteri asam laktat yaitu ...
Sifat Fisik dan Organoleptik Yogurt Susu Sapi Dengan Penambahan Ekstrak Bunga Telang (Clitoria ternatea)
(IPB University, 2022)
Milk is a perishable product that requires further processing such as making yogurt.
Yogurt is a dairy product made by adding lactic acid bacteria, namely Streptococcus
thermophilus and lactobacillus bulgaricus. Telang ...