Browsing UT - Technology of Cattle Products by Subject "sausage classification"
Now showing items 1-1 of 1
-
Mutu Sosis Sapi Dengan Berbagai Perlakuan Pengolahan
(2022)Sosis merupakan salah satu hasil olahan daging yang dicampur dengan tepung dan bumbu hingga menjadi produk siap saji. Konsumsi sosis di Indonesia meningkat dibuktikan dengan produk sosis yang variatif. Adapun klasifikasi ...