Browsing UT - Technology of Cattle Products by Author "Utomo, Salsabila Wibawanti"
Now showing items 1-1 of 1
-
Analisis Bakteri Dominan pada Susu Sapi Selama Penyimpanan pada Suhu Refrigerator dengan Menggunakan 16S rRNA Sekuensing
Utomo, Salsabila Wibawanti | Budiman, Cahyo | Soenarno, Mochammad Sriduresta (2024)Susu sapi selain sebagai sumber nutrisi yang baik untuk dikonsumsi, juga merupakan media yang sesuai untuk pertumbuhan bakteri. Kajian mengenai profil bakteri di dalam susu erat kaitannya dengan kualitas mikrobiologi susu ...