Browsing UT - Technology of Cattle Products by Author "Isnafia, Irma"
Now showing items 1-1 of 1
-
Kandungan gizi dan palatabilitas biskuit dengan suplementasi tepung daging dan tepung cangkang bekicot pada taraf yang berbeda
Gafur, Farhan Abdul | Fuah, Asnanth M | Isnafia, Irma (2004)Biskuit merupakan salah satu bentuk produk pangan olahan yang sudah dikenal luas dan banyak disukai oleh anak-anak sampai orang dewasa. Produk ini kebanyakan mengandung karbohidrat yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan ...