Browsing UT - Technology of Cattle Products by Author "Hamidah, Neneng"
Now showing items 1-1 of 1
-
Studi Literatur: Peran kalsium dalam Cangkang Telur Ayam pada Olahan Pangan terhadap Pencegahan Osteoporosis
Hamidah, Neneng | Apriantini, Astari | Wulandari, Zakiah (2022)Cangkang telur merupakan produk limbah ternak yang dibuang. Limbah cangkang telur dapat menyebabkan pencemaran lingkungan jika tidak dikelola dengan baik. Komponen utama cangkang telur adalah kalsium karbonat (CaCO3) yang ...