Browsing UT - Technology of Cattle Products by Author "Hamidah, Amanda Siti"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Susu Pasteurisasi dengan Penambahan Bubuk Serai (Cymbopogon citrartus)
Hamidah, Amanda Siti | Suryati, Tuti | Soenarno, Mochammad Sriduresta (2023)Penambahan bahan fungsional terus dilakukan sehingga membuat keunggulan produk susu terus meningkat. Penelitian ini bertujuan menganalisis karakteristik fisikokimia dan organoleptik susu pasteurisasi yang diberi penambahan ...