Browsing UT - Technology of Cattle Products by Author "Dias, Faldo"
Now showing items 1-1 of 1
-
Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Yoghurt dengan Penambahan Serbuk Daun Min (Mentha piperita)
Dias, Faldo | Taufik, Epi | Soenarno, Mochammad Sriduresta (2021)Susu dapat diolah menjadi salah satu pangan fungsional yang populer di masyarakat dan salah satunya diolah menjadi yoghurt. Pengembangan pengolahan yoghurt diantaranya dengan penambahan daun min sebagai bahan alami yang ...