Browsing UT - Technology of Cattle Products by Author "Al Assad, Hemas"
Now showing items 1-1 of 1
-
Sifat Kimia dan Organoleptik Bakso Goreng yang Dibuat dari Daging Kelinci
Al Assad, Hemas | Suryati, Tuti (2021-09-09)Daging kelinci memiliki kandungan protein yang tinggi dan kolestrol yang rendah. Daging kelinci mempunyai serat yang halus dan bewarna sedikit pucat, sehingga daging kelinci digolongkan ke dalam daging bewarna putih ...