Search
Now showing items 1-4 of 4
Penyimpanan Kucai Segar Rajangan Dalam Kemasan Atmosfer Termodifikasi Pada Suhu Ruang
(Bogor Agricultural University (IPB)Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Kucai (Allium schoenoprasum L.) merupakan salah satu jenis produk
hortikultura yang dikenal sebagai sayuran penyedap dalam masakan, biasanya
dalam bentuk rajangan kecil-kecil. Pada saat ini mulai terbentuk pasar untuk
produk ...
Penggunaan Ice Gel sebagai Media Pendingin Selada Air (Nasturtium officinale L.) dalam Kemasan Pembawa dari Packing House ke Buyer
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Selada air merupakan sayuran daun yang rentan terhadap dehidrasi sehingga mudah layu. Upaya untuk mempertahankan kesegaran selada air dengan perlakuan dingin. Pendinginan yang dilakukan biasanya menggunakan pecahan es dan ...
Perancangan Kemasan Display Buah Pisang Cavendish (Musa Cavendishii) Berbahan Karton Gelombang Flute E
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Pisang cavendish (Musa Cavendishii) merupakan komoditas yang mempunyai nilai jual yang tinggi. Penanganan pada akhir rantai pasok (penjualan) masih minim dan belum menjadi fokus. Padahal buah pisang cavendish mudah mengalami ...
Penyimpanan Kucai Segar Rajangan dalam Kemasan Atmosfer Termodifikasi pada Suhu Ruang
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Kucai (Allium schoenoprasum L.) merupakan salah satu jenis produk
hortikultura yang dikenal sebagai sayuran penyedap dalam masakan, biasanya
dalam bentuk rajangan kecil-kecil. Pada saat ini mulai terbentuk pasar untuk
produk ...