Search
Now showing items 1-1 of 1
Analisis kelayakan penggunaan lemari pengasap tipe beelonia untuk produk pangan
(IPB (Bogor Agricultural University), 1999)
Pengasapan dilakukan untuk meningkatkan nilai ekonomis dari produk serta merupakan salah satu cara untuk mengawetkan produk yang tidak terjual dalam bentuk segar. Sebagai contoh ikan sebagai komoditas yang banyak diasap ...