Search
Now showing items 1-1 of 1
Kajian Proses Pemucatan Minyak Goreng Bekas
(Bogor Agricultural university (IPB), 2001)
Minyak goreng merupakan bahan dasar yang penting bagi industri makanan gorengan, hotel, restoran dan penjualan makanan jajanan maupun untuk keperluan rumah tangga. Dalam proses penggorengan, minyak berfungsi sebagai medium ...