Browsing UT - Agricultural and Biosystem Engineering by Subject "Protein"
Now showing items 1-1 of 1
-
Desain Proses Ekstraksi Protein dan Ulvan Dari Rumput Laut (Ulva sp.) Secara Terintegrasi dengan Ultrasound Assisted Extraction (UAE)
(2024)Indonesia memproduksi rumput laut hijau dengan jumlah besar setiap tahunnya, namun hampir seluruhnya dimanfaatkan untuk dikonsumsi langsung. Padahal, rumput laut hijau memiliki kandungan protein dan ulvan yang cukup ...