Browsing UT - Agricultural and Biosystem Engineering by Subject "Mempelajari Pengaruh Perbedaan Konsentrasi NaHSO3 Bentuk Sagu Serta Penggunaan Alat"
Now showing items 1-1 of 1
-
Mempelajari Pengaruh Perbedaan Konsentrasi NaHSO3 Bentuk Sagu Serta Penggunaan Alat-Alat Pengering Oven, Penjemuran Dan Alat Pengering Enersi Surya Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Organoleptik Sagu (Metroxylon sagus)
(1979)Hasil penelitian menunjukkan hampir semua perlakuan berpengaruh sangat nyata terhadap total asam, pH, derajat keputihan, aktifitas ragi dan suhu gelatinisasi. Perbedaan konsentrasi NaHSO3 tidak berpengaruh terhadap kekentalan ...