Browsing UT - Agricultural and Biosystem Engineering by Subject "Banana fibers"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengolahan batang pisang batu menjadi serat pangan dengan variasi pengecilan ukuran
(2015)Batang pisang batu berpotensi untuk dikembangkan menjadi bahan pangan lebih lanjut karena jumlahnya melimpah, kaya kandungan nutrisi serta masyarakat Indonesia telah terbiasa mengkonsumsinya. Tujuan penelitian adalah ...