Browsing UT - Agricultural and Biosystem Engineering by Author "Rahman, Ali"
Now showing items 1-1 of 1
-
Preferensi Konsumen terhadap Produk Keripik Talas (Colocasia esculenta) yang Berbentuk Chips
Rahman, Ali (2001)Berdasarkan hasil penelitian terdahulu (Mauw, 2000) produk keripik merupakan produk olahan dari talas yang tinggi nilai ekonominya. Dengan beragamnya jenis talas yang ada (khususnya di Bogor), tidak semua jenis talas cocok ...