Browsing UT - Agricultural and Biosystem Engineering by Author "Cahyadi, Yudhi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Model sorpsi isotermi dan penentuan koefisien difusivitas efektif tepung maizena serta percobaan penyimpanan dalam kemasan plastik
Cahyadi, Yudhi | Kumendang, John (1998)Pengetahuan mengenal kecepatan penyerapan uap air dan kadar air keseimbangan bahan pangan sangat diperlukan untuk mendesain peralatan, keperluan pengemasan dan menduga tingkah laku bahan pangan selama penyimpanan. Fungsi ...