Browsing by Subject "total fenolik"
Now showing items 1-10 of 10
-
Ekstraksi Klorofil Ulva lactuca Berbantu Ultrasonik dan Potensinya sebagai Antioksidan
(2025)Ulva lactuca merupakan salah satu jenis rumput laut yang termasuk ke dalam kelas Chlorophyceae. Kandungan klorofil dan antioksidan dalam U. lactuca dapat dimanfaatkan di bidang pangan maupun non pangan. Ekstraksi menggunakan ... -
Formulasi Minuman Berbasis Daun Pohpohan (Pilea trinervia W.) Sebagai Pangan Fungsional
(2018)Pohpohan (Pilea trinervia W.) merupakan salah satu jenis sayuran lokal yang banyak tumbuh di Jawa Barat. Daun pohpohan mengandung zat gizi dan senyawa bioaktif berupa fenol, antioksidan, dan senyawa lainnya sehingga berpotensi ... -
Identifikasi Keragaman Morfologi dan Fitokimia Mutan Putatif Celosia cristata L. Hasil Iradiasi Sinar Gamma pada Generasi M3 dan M2V6
(2019)Celosia cristata L. atau bunga jengger ayam memiliki nilai estetik dan kandungan obat yang tinggi, sehingga memiliki potensi ekonomi yang besar baik bagi industri florikultura maupun industri fitokimia. Pengembangan budi ... -
Optimisasi Ekstraksi Alga Coklat (P australis) sebagai Sumber Bahan Baku Kosmetik
(2019)P australis merupakan jenis rumput laut coklat yang pada ekstraknya mengandung senyawa bioaktif yang berpotensi sebagai bahan baku kosmetik. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui kondisi optimum dari ekstraksi P australis ... -
Pencirian Mutu Kimiawi dan Mikrobiologis Produk Bandrek Instan dan Sirup Buah Pala (Myristica fragrans)
(2013-04)Tujuan penelitian ini adalah menemukan ciri mutu kimiawi dan mikrobiologis produk bandrek instan dan sirup pala di Desa Sinar Sari dan Dramaga, Kecamatan Dramaga, Kabupaten Bogor. Hasil analisis menunjukkan bahwa kedua ... -
Pengaruh Variasi Jenis dan Konsentrasi Pemanis serta Sari Lemon terhadap Aktivitas Antioksidan, Total Fenolik, dan pH Minuman Teh Hitam
(2025)Teh hitam merupakan minuman populer yang kaya akan senyawa fenolik dengan aktivitas antioksidan alami. Kebiasaan menambahkan pemanis dan sari lemon ke dalam teh hitam berpotensi memengaruhi kadar fenolik dan aktivitas ... -
Pengaruh Variasi Jenis dan Konsentrasi Pemanis serta Sari Lemon terhadap Aktivitas Antioksidan, Total Fenolik, dan pH Minuman Teh Hitam
(2025)Teh hitam merupakan minuman populer yang kaya akan senyawa fenolik dengan aktivitas antioksidan alami. Kebiasaan menambahkan pemanis dan sari lemon ke dalam teh hitam berpotensi memengaruhi kadar fenolik dan aktivitas ... -
Pengembangan Produk Minuman Teh Hitam dan Teh Hijau dengan Penambahan Ekstrak Kulit Delima
(2020)Teh merupakan minuman yang telah lama diyakini memiliki khasiat bagi kesehatan tubuh. Delima memiliki kandungan senyawa polifenol yang paling banyak pada bagian kulitnya dibandingkan buah dan bijinya. Penelitian bertujuan ... -
Rekayasa Kondisi Penyimpanan dan Proses Aplikasi Pewarna Hasil Ekstrak Kaliks Rosella 
(2025)Kaliks rosella (Hibiscus sabdariffa) merupakan sumber pewarna alami yang mengandung senyawa antosianin dan fenolik dengan aktivitas antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik pewarna hasil ... -
Sitotoksisitas dan Total Fenolik Ekstrak Pektin pada Tiga Belas Genotipe Buah Okra(Abelmoschus esculentus (L.) Moench).
(2019)Okra (Abelmoschus esculentus (L.) Moench) merupakan tanaman yang banyak dibudidayakan pada berbagai jenis iklim dan digolongkan memiliki sitotoksisitas yang cukup tinggi, sehingga dapat dimanfaatkan sebagai sumber antioksidan, ...
