Browsing by Subject "susu sapi"
Now showing items 1-19 of 19
-
Analisis efisiensi produksi usaha peternakan sapi perah di kelurahan pondok ranggon kecamatan cipayung jakarta timur
(2014)Permintaan susu sapi perah di Indonesia meningkat setiap tahunnya, namun produksinya belum memenuhi kebutuhan nasional. Peternakan sapi perah Pondok Ranggon merupakan tempat penyedia susu sapi untuk warga DKI Jakarta. ... -
Analisis Sistem Pemasaran dan Nilai Tambah Susu Sapi di Desa Tajurhalang.
(2018)Susu sapi merupakan minuman alami yang kaya nutrisi dan dibutuhkan oleh Masyarakat. Namun susu produk peternakan yang mudah rusak sehingga membutuhkan saluran pemasaran yang efisien ataupun pengolahan agar menambah ... -
Analisis Strategi Penetapan Harga pada Produk Susu Sapi Segar di CV Sriagung Jaya Makmur Jakarta Selatan
(2018)CV Sriagung Jaya Makmur merupakan salah satu dari 39 perusahaan peternakan sapi perah di Jakarta Selatan yang masih berdiri bersaing dengan peternak lainnya. Perusahaan peternak sapi perah CV Sriagung Jaya Makmur ini berdiri ... -
Analisis Tataniaga Susu Sapi Kelompok Tani Ternak Sapi Perah Mandiri Sejahtera Kabupaten Bogor.
(2019)Kelompok Ternak Mandiri Sejahtera adalah salah satu kelompok ternak dengan komoditi sapi perah di Kabupaten Bogor yang telah berdiri dari tahun 2011. Produksi susu dari kelompok ternak ini memiliki kualitas yang baik ... -
Green ice cream with herbal flavor sebagai modifikasi es krim dengan ekstrak daun teh dan herbal alami yang menyehatkan dengan berbagai variasi rasa
(2013)Green ice cream merupakan es krim dengan bahan dasar gabungan antara susu sapi, ekstrak daun teh alami dan herbal flavor. Produk ini menawarkan beberapa variasi rasa, yaitu jahe, temulawak, kayu manis, pandan, rosela dan ... -
Identifikasi Berbagai Jenis Susu Sapi Menggunakan Kombinasi Analisis Sidik Jari Voltammetri dan Kemometrik
(2025)Susu pasteurisasi, ultra high temperature (UHT), evaporasi, bubuk, dan skim merupakan ragam produk olahan susu sapi segar yang mengalami perubahan komposisi kimia dan nutrisi akibat perbedaan proses, sehingga diperlukan ... -
Karakterisasi Sifat Listrik Susu Sapi Untuk Identifikasi Pemalsuan Susu
(2016)Kajian listrik pemalsuan susu sapi dilakukan dengan mengukur nilai impedansi, kapasitansi, konduktansi dan resistansi. Alat yang digunakan adalah LCR Hi-Tester (LCR meter) yang dirangkai dengan plat kapasitor sejajar. Frekuensi ... -
Karakterisasi Sifat Listrik Susu Sapi untuk Identifikasi Pemalsuan Susu
(2016)Kajian listrik pemalsuan susu sapi dilakukan dengan mengukur nilai impedansi, kapasitansi, konduktansi dan resistansi. Alat yang digunakan adalah LCR Hi-Tester (LCR meter) yang dirangkai dengan plat kapasitor sejajar. Frekuensi ... -
Karakteristik Yoghurt dan Kefir dari Susu Sapi dengan Genotipe Kappa Kasein (R-Kasein) yang Berbeda di Peternakan Rakyat PondokRanggon
(2005)Yoghurt merupakan jenis produk susu hasil fermentasi yang menggunakan bakteri Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaricus. Lain halnya dengan yoghurt, kefir selain menggunakan bakteri asam laktat memerlukan ... -
Kinerja KUD Mojosongo dengan Pendekatan Balanced Scorecard
(2023)Belum adanya pengukuran kinerja KUD Mojosongo secara menyeluruh dan terus berkurangnya anggota koperasi membuat Koperasi Unit Desa Mojosongo terus mengalami kerugian. Untuk menghindari kerugian yang tidak dapat dideteksi oleh ... -
Pengaruh Kesadaran Kesehatan terhadap Niat Pembelian Susu Sapi dan Susu Kedelai di Wilayah Jabodetabek
(2024)Beberapa tahun ke belakang telah terjadi pertumbuhan ekonomi yang semakin membaik dan masyarakat yang semakin sadar terhadap kesehatan sehingga menyebabkan terjadinya perubahan perilaku konsumsi dan kebutuhan bahan pangan ... -
Pengembangan Metode Profil Sidik Jari Metabolit Susu Sapi MenggunakanLC-MS/MS
(2025)Susu sapi mengandung berbagai metabolit penting, termasuk asam amino, karbohidrat, asam lemak, dan vitamin. Profil metabolit menggunakan liquid chromatography–tandem mass spectrometry/mass spectrometry (LC-MS/MS) (LC-MS/MS) ... -
Pengembangan Produk Yoghurt Sinbiotik Terenkapsulasi Berbahan Dasar Susu Sapi Dan Puree Ubi Jalar Ungu.
(2015)Susu merupakan salah satu produk hasil ternak yang dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia dalam bentuk segar maupun dalam bentuk susu olahan karena kandungan gizinya yang sangat baik untuk kesehatan. Untuk meningkatkan ... -
Persepsi dan Perilaku Konsumen Pelaku Bisnis terhadap Susu Sapi Ultra High Temperature (UHT) di Wilayah DKI Jakarta
(2022)Susu segar biasanya diolah melalui proses pemanasan salah satunya adalah dengan teknik Ultra-high temperature (UHT). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi karakteristik dan persepsi konsumen bisnis terhadap ... -
Profil Resistensi Staphylococcus aureus asal Susu Sapi dari Wilayah Bogor terhadap Antibiotik
(2017)Bakteri S. aureus merupakan mikrob patogen yang umum ditemukan di lingkungan. Keberadaan S. aureus menjadi perhatian peneliti di bidang kesehatan hewan dan manusia karena penyebarannya yang luas dan dengan mudah ... -
Strategi Pemasaran Susu Sapi pada Serambi Milk di Kota Padang Panjang
(2022)Serambi Milk merupakan salah satu dari tiga perusahaan susu sapi di Kota Padang Panjang. Serambi Milk mengalami penurunan pendapatan dari penjualan susu sapi setelah adanya pandemi Covid-19. Penelitian ini bertujuan untuk ... -
Uji kinerja alat pemerah susu sapi semi otomatis tipe engkol
(2007)Secara kimia, susu adalah emulsi lemak dalam air yang mengandung gula, garam-garam mineral dan protein dalam bentuk suspensi koloid. Komponen utama susu adalah air, lemak protein (kasein dan albumin), laktosa (gula susu) ... -
Uji Sifat Fisika Dan Kimia Susu Sapi Dan Susu Kambing Yang Dipapar Dengan Ultraviolet Sistem Sirkulasi
(2011)Jaminan keamanan produk pangan asal susu baik susu sapi dan susu kambing perlu mendapat perhatian khusus, terutama susu kambing karena adanya anggapan dan kepercayaan masyarakat akan khasiat susu kambing bagi kesehatan ...
