Browsing by Subject "susu"
Now showing items 1-20 of 51
-
Aktivitas Antioksidan Ekstrak Buah Bakau Api-api Putih (Avicennia marina) dan Aplikasinya pada Susu
(2020)Buah mangrove A. marina mengandung senyawa bioaktif sebagai antioksidan alami yang dapat dimanfaatkan dalam produk pangan susu. Penambahan ekstrak buah A. marina meningkatkan zat aktif pada susu. Penelitian ini bertujuan ... -
Analisis Cepat Komposisi Kimia Susu Sapi Menggunakan Portable NIRS (Near-Infrared Spectroscopy)
(2025)Setiap tahun, konsumsi susu nasional meningkat dan produsen susu membutuhkan peralatan teknologi canggih untuk mendukung kebutuhan konsumen. Oleh karena itu, dibutuhkan alat untuk melakukan metode pengujian kualitas susu ... -
Analisis Kesenjangan Penerapan Sistem Manajemen Keamanan Pangan ISO 22000:2018 di PT XYZ
(2019)Terjadinya berbagai kasus keracunan pangan olahan di masyarakat, menjadi penyebab meningkatnya tuntutan terhadap pangan yang aman untuk dikonsumsi. ISO 22000 adalah standar manajemen keamanan pangan yang telah banyak ... -
Analisis Kinerja Bauran Pemasaran Susu Mbok Darmi Bogor
(2019)Tingginya produksi susu sapi segar di Indonesia menyebabkan peluang industri pengolahan susu yang semakin meningkat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalsis kinerja bauran pemasaran yang ditawarkan oleh Susu Mbok Darmi. ... -
Analisis Minat Beli dan Kepercayaan Klaim Susu Pasteurisasi dan Sterilisasi.
(2017)Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi karakteristik responden, minat beli, dan kepercayaan klaim, serta menganalisis perbedaan minat beli dan kepercayaan klaim antara sebelum dan sesudah responden pada kelompok ... -
Analisis Persepsi dan Sikap Afektif Konsumen pada Susu.
(2017)Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis persepsi dan sikap afeksi konsumen pada susu. Contoh pada penelitian ini adalah 70 Mahasiswa FEMA IPB tingkat dua yang terdiri atas 35 laki-laki dan 35 perempuan. Penelitian ... -
Analisis Preferensi, Pengetahuan Label dan Tingkat Kepercayaan Klaim pada Susu.
(2017)Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis preferensi, pengetahuan label dan tingkat kepercayaan klaim pada susu. Contoh pada penelitian ini adalah 70 mahasiswa FEMA IPB angkatan 51 yang dipilih secara acak. Penelitian ... -
Analisis Preferensi, Pengetahuan Label dan Tingkat Kepercayaan Klaim pada Susu.
(2017)Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis preferensi, pengetahuan label dan tingkat kepercayaan klaim pada susu. Contoh pada penelitian ini adalah 70 mahasiswa FEMA IPB angkatan 51 yang dipilih secara acak. Penelitian ... -
Analisis Sikap Afeksi dan Minat Beli Pada Susu UHT Normal dan Susu UHT Low Fat.
(2017)Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi karakteristik responden, sikap afeksi dan minat beli pada susu, menganalisis perbedaan antara sebelum dan sesudah diberi perlakuan pada kelompok eksperimen serta menganalisis ... -
Analisis Tingkat Kepatuhan Membaca Label Pangan pada Mahasiswa Gizi Institut Pertanian Bogor
(2016)Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat kepatuhan membaca label pangan pada mahasiswa mayor Ilmu Gizi Institut Pertanian Bogor. Desain penelitian yang digunakan adalah cross sectional study dengan jumlah contoh ... -
Antibiotic Resistance of Escherichia coli Isolated from Raw Milk in Kebon Pedes, Bogor
(2020)Resistansi antibiotik muncul dan menyebar secara global, mengancam kemampuan untuk mengobati penyakit menular dan menjadi ancaman kesehatan global. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui terjadinya resistansi antibiotik ... -
Aplikasi Enzim Laktase Terimobilisasi dengan Alginate Beads untuk Penurunan Kadar Laktosa pada Susu
(2024)Susu mengandung jenis gula yang spesifik yaitu laktosa. Terdapat beberapa kalangan yang tidak dapat mengonsumsi susu dan produk turunannya karena mengidap intoleransi laktosa. Salah satu cara untuk menurunkan kandungan ... -
Deteksi Residu Antibiotik dalam Minuman Susu Aneka Rasa Menggunakan Metode Yogurt Test
(2020)Minuman susu aneka rasa banyak digemari oleh konsumen dari semua golongan umur. Hal ini mendorong banyaknya pedagang kaki lima yang berjualan minuman susu siap minum di sekitar kampus Dramaga dan Cilibende IPB University. ... -
Deteksi Residu Antibiotik Enrofloksasin dalam Susu yang Dipanaskan.
(2020)Enrofloksasin merupakan satu dari jenis antibiotik golongan fluorokuinolon yang digunakan untuk terapi pada hewan. Enrofloksasin memiliki spektrum luas, sehingga efektif untuk pengobatan penyakit infeksi bakteri Gram ... -
“E-mp” electric milking processing, inovasi teknologi alat perah susu sapi semi-mekanis skala UMKM untuk meningkatkan kualitas susu sapi masyarakat
(2013)Electric milking processing merupakan pengembangan teknologi pertanian dalam proses pemerahan susu dimana kami mengembangkan alat perah semi mekanis dengan sumber energy berasal dari sinar matahari. Penggunaan energy sinar ... -
Efek Pemberian Biskuit Biosuplemen terhadap Daya Cerna Ransum, Kadar Laktosa dan Kalsium Susu pada Kambing Peranakan Etawah
(2014)Kualitas pakan mempengaruhi produksi dan kualitas susu. Pada musim kemarau, kualitas pakan relatif rendah. Oleh sebab itu, peternak membutuhkan pakan efektif dan efisien untuk ternak. Penelitian ini bertujuan untuk ... -
Efek Pemberian Biskuit Biosuplemen terhadap Produksi Susu, Kadar Lemak dan Protein Susu Kambing Peranakan Etawah
(2014)Kambing Peranakan Etawah merupakan ternak yang potensial sebagai penghasil susu dengan produksi susu dapat mencapai 0.45-2.1 liter hari-1. Akan tetapi produksi susu di peternakan masih relatif rendah. Hal ini disebabkan ... -
Es bugar (ice blended buah-susu segar) minuman sehat bernutrisi tinggi dalam rangka meningkatkan konsumsi susu dan buah pada masyarakat
(2013)Konsumsi masyarakat akan susu dan buah di Indonesia masih berada pada tingkat yang rendah. Pada tahun 2011 tingkat konsumsi susu pada masyarakat hanya 12.85 liter per kapita per tahun, sedangkan tingkat konsumsi buah di ... -
Evaluasi Kecukupan Nutrisi pada Sapi Perah Laktasi dan Perbaikannya Melalui Pemberian Feed Block Supplement (FBS)
(2005)Keseimbangan pakan mempunyai peran yang penting dalam penyediaan nutrisi sesuai dengan kebutuhan pada sapi perah. Ketidakseimbangan nutrisi dan pakan yang berkualitas rendah membatasi penyediaan nutrien untuk sintesis ... -
Evaluasi Kinerja Mesin Leak Detector di Industri Pengolahan Susu Steril dengan Menggunakan Statistical Process Control.
(2018)Susu steril yang diperdagangkan harus memenuhi persyaratan keamanan dan mutu untuk menjamin keamanan bagi konsumen dan memiliki daya saing yang tinggi. Industri pengolahan susu steril merupakan produsen susu olahan yang ...
