Browsing by Subject "mono-diasilgliserol"
Now showing items 1-10 of 10
-
Aplikasi Mono-Diasilgliserol dari Fully Hydrogenated Palm Kernel Oil Sebagai Emulsifier untuk Margarin
(2014-10)Margarin merupakan produk emulsi water-in-oil yang mengandung minimal 80% lemak dan maksimum 18% air. Salah satu emulsifier yang digunakan dalam pembuatan margarin adalah monodiasilgliserol (MDAG) yang dapat diproduksi ... -
Pemurnian Produk Mono-Diasilgliserol (MDAG) dengan Metode Demulsifikasi Krim Skala Laboratoriu
(2019)Mono-Diasilgliserol (MDAG) merupakan pengemulsi yang dapat diproduksi secara gliserolisis kimia. Proses gliserolisis kimia yaitu mereaksikan lemak atau minyak dengan gliserol menggunakan katalis pada suhu tinggi ... -
Penggandaan Skala Produksi Mono Dan Diasilgliserol (Mdag) Berbasis Sawit Dengan Metode Gliserolisis
(2016)Produk turunan kelapa sawit yang banyak dimanfaatkan yaitu bersumber dari minyak sawit atau crude palm oil (CPO). Sedangkan pemanfaatan minyak inti sawit atau palm kernel oil (PKO) masih sangat sedikit. Salah satu ... -
Perbedaan Bahan Baku Campuran Olein dan Stearin Minyak Sawit (85:15) dalam Sintesis Mono-Diasilgliserol (MDAG) dengan Metode Gliserolisis Skala Laboratorium
(2019)Mono-diasilgliserol (MDAG) adalah emulsifier yang paling banyak digunakan dalam industri pangan dengan jumlah mencapai 70% dari penggunaan emulsifier. MDAG sebagai emulsifier di industri pangan digunakan pada pengolahan ... -
Perbedaan Bahan Baku Campuran Olein dan Stearin Minyak Sawit (85:15) dalam Sintesis Mono-Diasilgliserol (MDAG) dengan Metode Gliserolisis Skala Laboratorium
(2019)Mono-diasilgliserol (MDAG) adalah emulsifier yang paling banyak digunakan dalam industri pangan dengan jumlah mencapai 70% dari penggunaan emulsifier. MDAG sebagai emulsifier di industri pangan digunakan pada pengolahan ... -
Perbedaan Bahan Baku Olein dalam Sintesis Mono- Diasilgliserol (MDAG) dengan Metode Gliserolisis Skala Laboratorium
(2019)Produksi turunan minyak sawit di Indonesia sangat terbatas. Monodiasilgliserol (MDAG) adalah produk turunan minyak yang berfungsi sebagai emulsifier di industri pangan. MDAG dapat diproduksi dari fraksi cair crude palm oil ... -
Perubahan Komposisi Fraksi Asilgliserol Selama Sintesis Mono-Diasilgliserol dari Stearin Sawit dengan Metode Gliserolisis skala Pilot Plant.
(2019)Mono-diasilgliserol (MDAG) adalah emulsifier dengan status Generally Recognized as Safe (GRAS) yang paling banyak penggunaannya dalam industri pangan. Sekitar 70% dari total produksi emulsifier di dunia adalah MDAG ... -
Sintesis Mono dan Diasilgliserol (MDAG) dari Fully Hydrogenated Palm Kernel Oil (FHPKO) dengan Metode Gliserolisis
(2014)Mono dan diasilgliserol adalah emulsifier dengan status Generally Recognized as Safe (GRAS) yang umumnya digunakan dalam berbagai jenis produk makanan seperti margarin, roti dan biskuit. Metode paling umum untuk memproduksi ... -
Sintesis Mono-Diasilgliserol (MDAG) Dari Refined Bleached Deodorized Palm Oil (RBDPO) Dengan Metode Gliserolisis Skala Pilot Plant
(2016)Kelapa sawit merupakan salah satu komoditas perkebunan yang banyak dihasilkan Indonesia, dengan produk olahan utama berupa Crude Palm Oil (CPO). Salah satu produk turunan yang dapat dihasilkan adalah emulsifier mono-diasilgliserol ... -
Sintesis Mono-Diasilgliserol Dari Refined Bleached Deodorized Palm Oil Dengan Metode Gliserolisis Skala Laboratorium
(2017)Produksi minyak sawit di Indonesia sangat melimpah. Sebagian besar diolah menjadi refined bleached deodorized palm oil (RBDPO) dan sisanya diekspor ke beberapa negara. Salah satu produk yang memiliki prospek yang baik untuk ...
