Browsing by Subject "kemasan"
Now showing items 1-20 of 47
-
Advanced Material Biofoam Berbasis Pati dengan Mikrokapsul Phase Change Material Minyak Ikan dan Nanokarbon Aktif Tulang Ikan
(2019)Foam berbahan alam banyak dibuat dengan berbasiskan pati. Ketidakmampuan fungsi termal dikembangkan melalui phase change material (PCM) minyak ikan dan nanokarbon aktif tulang ikan. Tujuan penelitian adalah pembuatan dan ... -
Aktivitas Antioksidan Daun Pedada (Sonneratia caseolaris) Akibat Penyimpanan dalam Kemasan Berbeda Warna
(2019)Daun pedada (Sonneratia caseolaris) mengandung aktivitas antioksidan. Tujuan penelitian ini yaitu menentukan pengaruh penyimpanan dalam kemasan yang berbeda warna terhadap kandungan antioksidan serbuk daun pedada (Sonneratia ... -
Analisis Penilaian Daur Hidup (Life Cycle Assessment) Produk Sirup Kalamansi (Citrus microcarpa) Bengkulu
(2025)Kota Bengkulu merupakan salah satu kota di Provinsi Bengkulu yang memiliki jumlah Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) terbesar. Salah satu usaha kecil yang memiliki potensi untuk dikembangkan di kota ini adalah industri ... -
Aplikasi edible coating pada buah apel potong
(2016)Teknologi olah minimal menjadi sebuah pilihan masyarakat untuk mengkonsumsi buah dan sayur secara praktis. Pelapisan edible coating pada buah terolah minimal berfungsi sebagai penghalang terhadap perpindahan massa ... -
Desain bentuk kemasan primer Telur Ayam Buras dan pengaruhnya terhadap mutu eksternal dan internal selama transportasi
(2017)Telur merupakan bahan pangan sempurna, karena mengandung zat gizi yang dibutuhkan untuk makhluk hidup seperti protein, lemak, vitamin dan mineral dalam jumlah cukup. Kerusakan mekanis dan penurunan mutu Telur Ayam ... -
Desain Kemasan Dan Perlakuan Pematangan Buatan Pada Sistem Distribusi Pepaya (Carica Papaya L.) Varietas Ipb 9
(2017)Pepaya sebagai buah klimakterik dipanen dan didistribusikan dalam kondisi belum matang dengan tingkat ketuaan yang bervariasi. Kemasan sebagai wadah pada proses distribusi adalah penting untuk melindungi pepaya dari kerusakan ... -
Desain Kemasan Produk Flavor Enhancer dari Fermentasi Gula Kelapa Berdasarkan Preferensi Konsumen
(2024)Kebutuhan atas flavor enhancer bernutrisi tinggi dan aman untuk segala usia, termasuk ibu hamil, semakin meningkat. Kondisi ini mendorong pengembangan flavor enhancer organik. PT Essodev Agro Lestari telah lama ... -
Desain Kemasan Produk Ginger Leather Candy (GLC) di CV Sari Sehat
(2023)CV sari sehat ingin mengembangkan diferensiasi produk jahe baru yang dapat dipasarkan. Produk yang di usulkan akan di buat berupa permen jahe. Produk perlu di buat kemasan yang cocok dan label kemasan sehingga produk dapat ... -
Desain Pengujian Mutu Bio-OSD selama Penyimpanan dan Efektivitasnya Mendispersi Cemaran Minyak Bumi di Air
(2025)Industri minyak bumi, dari hulu hingga ke hilir memiliki risiko mencemari lingkungan perairan. Cemaran minyak bumi dapat ditangani dengan penggunaan Bio-Oil Spill Dispersant (Bio-OSD) yang berbahan dasar surfaktan minyak ... -
Evaluasi value chain penerapan rancangan kemasan Buah manggis pada sistem rantai pasok ekspor Buah eksotik indonesia
(2010)Penurunan kualitas buah manggis selama ekspor terjadi pada tahap transportasi dari sentra produksi ke pelabuhan serta selama pengangkutan menuju negara tujuan. Saat ini, penanganan produk pada rantai pasok ekspor buah-buahan ... -
Jenis Kemasan dan Suhu Penyimpanan untuk Meningkatkan Umur Simpan Bunga Aster (Callistephus chinensis L.)
(2022-08-15)Bunga Aster (Callistephus chinensis L.) merupakan salah satu bunga yang dapat dimakan (edible flower). Sifat bunga yang mudah rusak menjadi kendala dalam bisnis bunga khususnya edible flower. Alternatif teknologi pascapanen ... -
Kajian Suhu Dan Aliran Udara Dalam Kemasan Berventilasi Menggunakan Teknik Computational Dynamic (Cfd)
(2011)Banyak tipe ventilasi yang beredar dipasar terutama pada kemasan buah-buahan impor yang perlu dikaji pengaruhnya terhadap pola perubahan suhu dan aliran udara yang terjadi. Teknik Computational Dynamic (CFD) dapat dimanfaatkan ... -
Kombinasi Penanganan Pascapanen dan Kemasan untuk Mempertahankan Kualitas Buah Rambutan (Nephelium lappaceum L.) pada Sistem Distribusi.
(2017)Rambutan merupakan salah satu komoditas buah unggulan yang lebih banyak dikonsumsi dalam bentuk segar. Namun demikian rambutan termasuk komoditas yang sangat cepat rusak, sehingga dibutuhkan teknologi pascapanen untuk ... -
Leafresh (vegetables: all fresh!) sayur kemasan cepat saji, praktis, aman, dan bergizi untuk meningkatkan konsumsi sayur keluarga
(2014)Sebanyak 27 persen dari jumlah masyarakat Indonesia tidak menyajikan sayur dalam makanan mereka. Rendahnya konsumsi sayuran dapat mengakibatkan gangguan pada kesehatan. Minimnya waktu yang dimiliki para ibu dan wanita karir ... -
Model Arrhenius dan Pengaruh Jenis Kemasan terhadap Mutu Buncis (Phaseolus vulgaris L.).
(2019)Buncis (Phaseolus vulgaris L.) merupakan salah satu sayuran yang mudah rusak dikarenakan mempunyai tingkat laju respirasi yang tinggi. Penanganan pascapanen untuk meminimalkan kerusakandapat dilakukan dengan cara pengemasan ... -
Pembuatan dan Pendugaan Umur Simpan Bubuk Asam Sunti Dalam Kemasan Dengan Metode Sorpsi.
(2018)Asam sunti merupakan bumbu masakan khas Aceh yang terbuat dari olahan belimbing wuluh (Averhoa bilimbi. L) dalam bentuk semi basah. Pembuatan asam sunti dalam bentuk bubuk seperti lada bubuk, kunyit, cabe dapat memudahkan ... -
Pendugaan Umur Simpan Produk Coconut Aminos dengan Metode Accelerated Shelf-Life Testing (ASLT).
(2019)Coconut aminos adalah produk kecap asin yang dibuat dari pengolahan nira kelapa dengan proses moromi. Umur simpan (shelf life) produk pangan merupakan salah satu informasi yang sangat penting bagi konsumen. Pencantuman ... -
Pendugaan Umur Simpan Produk Coconut Aminos Sejak Pembukaan Kemasan
(2018)Coconut aminos adalah produk kecap asin yang dibuat dari pengolahan nira kelapa dengan proses moromi. Penelitian ini bertujuan mengetahui perubahan mutu produk, menduga umur simpan, dan menentukan kemasan terbaik yang dapat ... -
Penentuan Parameter Kerusakan dan Teknik Penyimpanan Bawang Putih (Allium sativum L.) di PT GarudaFood.
(2017)Allium sativum L. yang dikenal dengan nama bawang putih adalah produk hortikultura yang mudah rusak bila tidak ditangani dengan tepat. Tujuan penelitian ini adalah menentukan kemasan penyimpanan bawang putih, menentukan ... -
Pengaruh Jenis Kemasan dan Bahan Pengisi terhadap Mutu Fisik Buah Mangga Arumanis (Mangifera indica L.) Selama Simulasi Transportasi
(2020)Mangga arumanis merupakan produk pertanian yang mudah sekali rusak. Kerusakan yang ada pada mangga arumanis akan berdampak pada penurunan kualitas, peningkatan susut pascapanen, dan penurunan harga jual mangga arumanis. ...
