Browsing by Subject "food additives"
Now showing items 1-15 of 15
-
Analisis Penggunaan Bahan Tambahan Pangan dan Klaim serta Kesesuaian Pelabelan Produk Krekers di Wilayah Kota Bogor
(2023)Krekers merupakan salah satu produk hasil industri makanan dan minuman. Krekers memiliki kepraktisan untuk dikonsumsi dan harga yang terjangkau sehingga digemari oleh masyarakat secara luas. Konsumsi krekers selalu ... -
Ekstrak damar untuk bahan pengeruh dan fosforilasi damar untuk bahan pemberat
(2009)Dammar is Indonesian nontimber forest products, one of those is cat eye dam mar. This dammar has been recognized as the best dammar in the world and can be used as food additive. This research was conducted to develop ... -
Fraksinasi Komponen Nonpolimer Damar Mata Kucing (Sllorea Javanica) Untuk Memperoleh Agens Pengeruh
(2008)Dammar is Indonesian nonlimber agro forest products, one oj them is cat eye dam mar. This dammar has been recognized as the bes! dammar in the world and can be used as food additive. This research was conducted to develop ... -
Identifikasi Ingredien serta Kesesuaian Label Kemasan terhadap Regulasi pada Produk Selai Stroberi di Kota Bekasi
(2024)Selai stroberi merupakan produk olahan buah yang populer dan digemari oleh berbagai kalangan. Produk ini membutuhkan label kemasan pangan yang memuat informasi penting untuk membantu konsumen dalam menentukan keputusan ... -
Identifikasi Ingredien serta Kesesuaian Label Kemasan terhadap Regulasi pada Produk Sosis Siap Makan di Kota Bogor
(2021)Sosis siap makan merupakan makanan ringan yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia karena kepraktisannya dan harga yang terjangkau. Label kemasan pangan memuat berbagai informasi penting yang dimiliki oleh suatu ... -
Kajian Idenfikasi Bahan Tambahan Pangan Hasil Fraksinasi Asap Cair dari Tongkol Jagung
(2010)Corn cob is one type of agricultural waste that can be processed into useful products such as food additives through pyrolysis and fractionation. In pyrolisis, degradation of components contained in the corn cob as cellulose, ... -
Kajian Pirolisis Batang dan Daun Jagung Untuk Bahan Tambahan Makanan
(2010)The development in agricultural activity will produce an overflow of the waste. In the future, it will cause an environment issue thus it need a convertion technology to modify the waste useful product. Corn, for example, ... -
Pengetahuan dan Perilaku Mahasiswa Sekolah Vokasi IPB terhadap Informasi Bahan Tambahan Pangan pada Label Kemasan Pangan
(2024)Kesadaran konsumen untuk membaca label pangan dan kemampuan masyarakat dalam memahami informasi pada label masih tergolong rendah, khususnya informasi BTP. Maka, perlu dilakukan penelitian pengetahuan dan perilaku membaca ... -
Persepsi Konsumen mengenai Label Pangan serta Penggunaan Bahan Tambahan Pangan pada Produk Kopi Kemasan Siap Minum di DKI Jakarta
(2022)Permintaan terhadap produk olahan kopi semakin meningkat dan beragam, salah satunya kopi kemasan siap minum. Penelitian mengenai pengetahuan dan pemahaman konsumen tentang label pangan olahan pada produk kopi kemasan ... -
Peta Penggunaan Bahan Tambahan Pangan pada Minuman Karbonasi di Kota Bogor
(2023)Minuman karbonasi memiliki tingkat konsumsi tinggi di masyarakat. Penambahan BTP lumrah dilakukan untuk menghasilkan produk dengan karakteristik spefisik yang diharapkan. Tingginya penggunaan BTP tidak selaras dengan ... -
Profil Penggunaan Bahan Tambahan Pangan dalam Produk Bumbu Instan Pasta berdasarkan Informasi Label Pangan
(2023)Bumbu instan terbagi menjadi dua jenis yaitu pasta (basah) dan bubuk (kering). Bahan Tambahan Pangan (BTP) yang digunakan pada bumbu instan pasta menjadi perhatian dalam penelitian ini. Penelitian ini bertujuan untuk ... -
Profil Tekstur Produk Jeli Agar Cup serta Evaluasi terhadap Label Saran dan Peringatannya terkait Risiko Tersedak
(2025)Jeli agar dikenal sebagai makanan penutup praktis, ekonomis, dan cocok menjadi makanan selingan. Jeli agar ini dikemas dalam beberapa jenis wadah, salah satunya berbentuk cup. Jeli agar dalam kemasan cup (jeli agar cup) ... -
Studi Penggunaan Bahan Tambahan Pangan pada Produk Olahan Daging Ayam (Gallus gallus domesticus) berdasarkan Informasi Label Pangan
(2022-12)Produk olahan daging ayam merupakan produk hewani yang konsumsinya cukup populer di Indonesia karena kepraktisannya. Penambahan Bahan Tambahan Pangan (BTP) pada produk sejenis sudah merupakan hal lumrah untuk menghasilkan ... -
Study of Food Additives Composition in Non-Emulsified Sauce Products Based on Label Information
(2023)Concerns amongst consumers have increased about the use of additives in processed foods. Sauces are commonly used in the everyday life of many consumers to prepare and/or add flavor and aroma to foods. This study aimed to ... -
The Study on Pyrolysis of Corn Stalks and Leaves as Food Additive
(2010)The development in agricultural activity will produce an overflow of the waste. In the future, it will cause an environment issue thus it need a convertion technology to modify the waste useful product. Corn, for example, ...
