Browsing by Subject "Sago"
Now showing items 1-18 of 18
-
Asetilasi selulosa ampas sagu dan aplikasinya sebagai fase diam kromatografi kolom
(2010)Asetilasi selulosa ampas sagu diawali dengan pengaktifan ampas menggunakan asam asetat glasial dan katalis asam sulfat. Asetilasi ampas yang telah bebas dari komponen pati dilakukan selama 7 dan 14 jam, serta yang telah ... -
Desain Strategi Pengembangan Agroindustri Sagu Berbasis Rantai Nilai di Kabupaten Kepulauan Meranti
(2018)Agroindustri sagu di Kabupaten Kepulauan Meranti menduduki posisi penting dalam penggerak ekonomi daerah. Sekitar 80.000–90.000 ton pati sagu diproduksi setiap tahun oleh kilang sagu yang umumnya berlokasi di area pedesaan. ... -
Karakterisasi Pati Sagu (Metroxylon Sp.) Yang Berasal Dari Kabupaten Sorong Dan Sorong Selatan, Papua Barat
(2016)Sagu (Metroxylon sp.) merupakan tanaman yang banyak ditemukan di Asia Tenggara. Sagu yang berasal dari Famili Araceae memiliki potensi sebagai penghasil pati yang sangat besar. Sagu mampu menghasilkan pati 20-40 ton ... -
Optimasi Formula Flakes Berbasis Sorgum (Sorghum Bicolor L.) Dan Sagu (Metroxylon Sp.).
(2015)Indonesia memiliki berbagai jenis komoditas hasil pertanian, di antaranya sorgum dan sagu. Salah satu produk olahan yang dapat dibuat dari sorgum dan sagu adalah flakes. Tujuan dari penelitian ini adalah melakukan optimasi ... -
Optimasi Pembuatan dan Pencampuran Tepung Ulat Sagu (Rhynchoporus Ferrugineus) Untuk Meningkatkan Nilai Gizi Protein Papeda
(2019)Sagu sebagai pangan lokal baik dari sisi ketersedian dan kebutuhan pangan, dapat diolah menjadi makanan tradisional. Papeda merupakan pangan lokal asal sagu yang diolah dengan cara tradisional dan telah dikonsumsi secara ... -
Optimasi Proses dan Formula Pada Pengolahan Mi Sagu Kering (Metroxylon sagu)
(2015)Mi pada umumnya dibuat dari tepung terigu. Gandum sebagai bahan baku tepung terigu yang digunakan dalam pembuatan mi umumnya diperoleh melalui impor. Dalam rangka mengurangi ketergantungan tepung terigu maka diperlukan ... -
Pemanfaatan ampas sagu (Metroxilon sagu Rottb.) sebagai media pada pembibitan setek cabang buah tanaman lada (Piper Ningrum L.)
(1994)Percobaan ini dilaksanakan di Rumah Kaca Jurusan BDP, Rumah Kaca BALITTRO Bogor, dan Laboratorium Tanah, pada Bulan Februari 1993 sampai Bulan September 1993. Percobaan ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh jumlah dan ... -
Pemanfaatan Pati Sagu (Metroxylon sagu) dan Koro Pedang (Canavalia ensiformis) Dalam Produk Sup Krim Instan.
(2015)Sagu dan koro pedang merupakan komoditas lokal yang potensial untuk dikembangkan menjadi produk pangan. Salah satunya adalah menjadi sup krim instan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memanfaatkan pati sagu dan koro ... -
Pengaruh Kombinasi Aplikasi Kaptan, Pupuk Daun Majemuk (20-15-15), IBA dan Triakontanol Pada Fase Inkubasi Pembibitan Sagu (Metroxylon spp)
(2017)Krisis pemenuhan kebutuhan pangan nasional Indonesia hingga kini masih menjadi permasalahan serius. Untuk mengatasi kekurangan pangan dan pemenuhan karbohidrat maka perlu pemanfaatan tanaman karbohidrat selain dari ... -
Pengaruh Penggunaan Pati Sagu dan Aren (Alami dan HMT) Terhadap Kualitas Tekstur Bakso Sapi
(2015)Meatballs are processed food made from meat, starch, and some seasoning as a flavor enhancer. Research done to observe the effect of different starch being used in ingredients to its organoleptic characrteristics. In this ... -
Peningkatan Kualitas Tepung Sagu dengan menggunakan Enzim Transglutaminase dan Isolated Soy Protein
(2019)Peningkatan kualitas tepung sagu dilakukan untuk menghasilkan tepung sagu dengan karakteristik yang lebih baik. Penelitian ini bertujuan untuk memperbaiki kualitas tepung sagu melalui pengikatan enzim transglutaminase dan ... -
Perbaikan Proses Produksi Mi Sagu di Pondok Sagu Metro
(2023-09)Untuk mengurangi impor gandum di Indonesia, diperlukan inovasi dalam menciptakan produk olahan yang dapat menggantikan peran gandum dalam beberapa produk mi. Salah satu alternatif bahan baku lokal untuk pembuatan mi adalah ... -
Pertumbuhan Bibit Sagu (Metroxylon spp.) Pada Berbagai Kombinasi Taraf Pupuk NPK (Merah, Kuning, Hijau, Biru) dengan Zat Pengatur Tumbuh IBA dan Triakontanol Pada Fase Aklimatisasi
(2017)Indonesia memiliki potensi sumber pangan yang sangat melimpah namun belum dimanfaatkan secara optimal, salah satu diantaranya yaitu sagu. Luas lahan sagu di Indonesia terbesar di dunia. Sagu menyebar di hampir semua ... -
Pertumbuhan Bibit Sagu Pada Beberapa Taraf Penggunaan Pupuk Daun Majemuk (32-10-10), Iba, Triakontanol Dan Rootone-F
(2016)Masa Depan Pengelolaan Sagu (Metroxylon Spp.) Di Indonesia Untuk Ketahanan Pangan Dan Energi Nasional Sangat Cerah. Potensi Luas Hutan Sagu Di Indonesia Terbesar Di Dunia. Sagu Menyebar Di Sebagian Besar Wilayah Indonesia. ... -
Potensi Bahan Baku dan Kelayakan Industri Bioetanol dari Sagu (Metroxylon spp.) di Papua
(2015)Sagu (Metroxylon spp.) tumbuh secara alami di Indonesia dan sebagian besar masih berupa hutan alam dan beberapa sudah dilakukan pembudidayaan. Sagu tumbuh sebagian besar di wilayah Papua dan Maluku dan beberapa daerah lain ... -
Produksi Selulase oleh Aktinomiset menggunakan Frond Sagu.
(2019)Tanaman sagu (Metroxylon sago) merupakan sumber pangan yang pada bagian empulur batangnya memiliki kandungan pati yang tinggi. Pada batang sagu terdapat bagian yang disebut dengan frond, bagian ini merupakan pucuk ... -
Sistem pertanian sagu di daerah Luwu Sulawesi Selatan
(1998)Penelitian dilaksanakan di Desa Lebannu Kecamatan Masanba, Kabupaten DF II Luwu, Sulawesi Selatan, mulai 2 Februari dan berakhir 10 April di Laboratorium kimia Fakultas Mipa Universitas Hasanuddin. Penelitian mencakupi ... -
Synthesis of Hydrogel Made of Tapioca/Sago Carboxymethyl Starch and Reinforced by Oil Palm Empty–Fruit–Bunch Based Carboxymethyl Cellulose
(2018)Indonesia is listed as World’s top tier producer of tapioca, sago and oil palm empty-fruit-bunch (OPEFB). In this study, hydrogel was synthesized by combining tapioca-or-sago-based carboxymethyl starch (CMS), ...
