Browsing by Subject "Aspergillus flavus"
Now showing items 1-20 of 25
-
Aktivitas Antijamur Ekstrak Etanol Kayu Ulin (Eusideroxylon zwageri) dari Berbagai Aksesi Asal Kalimantan
(2024)Infeksi jamur, seperti kandidiasis oleh Candida albicans dan aspergillosis oleh Aspergillus flavus, dapat merugikan dan menurunkan kualitas kesehatan manusia. Salah satu sumber yang diduga mengandung senyawa aktif antijamur ... -
Aplikasi Kitosan untuk Mencegah Kontaminasi Aflatoksin B1 pada Kacang Tanah (Arachis hypogaea L.) saat Penyimpanan Suhu Ruang
(2015)Chitosan is non-toxic cationic polymer, biodegradable and has potential as antifungal agent to inhibit the growth of fungi. Chitosan as antifungal can be used in the storage of peanuts (Arachis hypogaea L.) as barrier to ... -
Aplikasi Ozon untuk Mempertahankan Mutu Jagung selama Penyimpanan
(2021-07)Serangan cendawan dalam jangka panjang akan menyebabkan penurunan mutu jagung selama penyimpanan, bahkan cendawan jenis Aspergillus flavus menjadi isu penting terkait keamanan pangan karena kemampuannya untuk menghasilkan ... -
Dekontaminasi Aspergillus flavus Penghasil Aflatoksin dengan Teknik Ozonasi
(2024)Kontaminasi aflatoksin (AF) pada bahan pangan sering terjadi akibat adanya Aspergillus flavus (A. flavus) yang dapat tumbuh pada kondisi penyimpanan yang kurang baik. Dalam satu dekade terakhir telah banyak penelitian ... -
Deteksi Cendawan Patogen Terbawa Benih Padi Menggunakan Spektroskopi Fluoresens Serat Optik
(2018)Penggunaan benih bermutu akan mendapatkan hasil produksi yang tinggi dan berkualitas. Cendawan patogen terbawa benih merupakan salah satu faktor pembatas ketersediaan benih bermutu dan peningkatan hasil produksi ... -
Efektivitas Iradiasi Gamma terhadap Populasi Cendawan dan Kandungan Aflatoksin pada Biji Pala (Myristica fragrans)
(2017)Pala (Myristica fragrans Houtt.) merupakan salah satu komoditas ekspor utama di Indonesia. Hampir sekitar 75% (8.943 ton) pala di dunia berasal dari Indonesia. Tingginya kandungan senyawa aromatik menyebabkan pala Indonesia ... -
Interaksi Komposisi Kimia Biji Jagung (Zea mays L.) Pada Berbagai Tingkat Kemasakan Dengan Pertumbuhan Kapang (Aspergillus Flavus Link ex Fr.) Dan Kadar Aflatoksinnya
(1996)Biji jagung sebagai bahan makanan yang kaya akan sumber nutrisi. Apabila berada pada kondisi yang memungkinkan, akan menjadi tempat tumbuh yang baik dari berbagai jenis jamur, salah satunya adalah kapang Aspergillus flavus ... -
Kajian produksi aflatoksin dari isolat kapang Aspergillus flavus
(2012)Aflatoksin merupakan ancaman yang cukup besar bagi perkembangan dunia pertanian di Indonesia. Kondisi lingkungan Indonesia yang memadai seperti kelembaban, kadar air, dan suhu mendukung pertumbuhan kapang Aspergillus flavus ... -
Kajian Produksi Aflatoksin dari Isolat Kapang Aspergillus flavus
(2012)Aflatoxin is known as toxigenic compound as the secondary metabolite produced by Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus. Aflatoxin is found both in food and feed in Indonesia. Aflatoxin standard is needed in every ... -
Karakterisasi Toksigenisitas Aspergillus flavus Asal Komoditas Pertanian di Indonesia
(2020)Serangan Aspergillus flavus toksigenik pada komoditas pertanian dapat memicu produksi aflatoksin. Salah satu aflatoksin yang dihasilkan Aspergillus flavus toksigenik adalah aflatoksin B1 yang bersifat genotoksik karsinogenik ... -
Karakterisasi Toksigenisitas Aspergillus flavus Asal Komoditas Pertanian di Indonesia
(2020)Serangan Aspergillus flavus toksigenik pada komoditas pertanian dapat memicu produksi aflatoksin. Salah satu aflatoksin yang dihasilkan Aspergillus flavus toksigenik adalah aflatoksin B1 yang bersifat genotoksik karsinogenik ... -
Ketahanan Mutan Cronobacter sakazakii dan Mikroorganisme Lain terhadap Ampisilin untuk Pengembangan Media Spesifik
(2015)C. sakazakii ditemukan sebagai kontaminan pada pangan kering. Metode analisis mikrobiologi pangan konvensional masih sulit digunakan untuk membedakan bakteri target dengan bakteri lainnya serta mikroorganisme lain. Penggunaan ... -
Kondisi Penyimpanan dan Perilaku Pengecer Kacang Tanah serta Korelasinya terhadap Cemaran Aspergillus flavus di Wilayah Jakarta
(2017)Keberadaan A. flavus beserta aflatoksin dilaporkan dalam penelitian sebelumnya ditemukan pada kacang tanah yang dijual di pedagang pengecer di wilayah Jakarta. Faktor-faktor yang mempengaruhinya belum terinvestigasi. Kondisi ... -
Pengaruh Pemberian DL-metionin pada Ransum yang Terkontaminasi Aflatoksin terhadap Organ Dalam serta Saluran Pencernaan Ayam Broiler
(2010)Aflatoksin adalah senyawa racun yang merupakan metabolit sekunder dari Aspergillus flavus yang toksik jika dikonsumsi oleh ternak. Aspergillus flavus tumbuh pada media seperti jagung dan pakan, pada penyimpanan dan penanganan ... -
Penggunaan zeolit untuk meningkatkan daya simpan ransum dan pengaruhnya terhadap kandungan aflatoxin serta kadar nutrien
(1993)Sebagian besar wilayah Indonesia merupakan kawasan tropika basah, suhu dan kelembaban relatif tinggi. Menyimpan pakan pada lingkungan seperti ini tidak bisa lama, karena mudah berjamur. Beberapa spesies jamur mampu ... -
Penghambatan Produksi Aflatoksin dari Aspergillus flavus oleh Kapang dan Khamir yang Diisolasi dari Ragi Tempe
(2005)This research was carried out to study the inhibition of aflatoxin production of Aspergillus flavus by moulds and yeasts isolated from ragi tempe. The result showed that moulds found in the ragi tempe consisted of Rhizopus ... -
Peningkatan Mutu dan Keamanan Pangan pada Kakao Kering.
(2020)Indonesia merupakan negara eksportir biji kakao terbesar ketiga setelah Pantai Gading dan Ghana, tetapi beberapa negara importir seperti Malaysia dan Amerika Serikat menurunkan jumlah permintaan biji kakao Indonesia. ... -
Pertumbuhan Aspergillus flavus BIO 2237 dan BCC F0213 pada Jagung dan Kedelai serta Pengendaliannya oleh Saccharomyces cerevisiae ATCC 9376
(2014)Kapang Aspergillus flavus (A. flavus) penghasil aflatoksin seringkali mengontaminasi jagung dan kedelai. Suhu dan kelembaban relatif (RH) merupakan faktor yang mempengaruhi pertumbuhan A. flavus. Tujuan dari penelitian ini ... -
Populasi Cendawan Pascapanen dan Kandungan Aflatoksin B1 pada Salai Patin Produksi Pengolah di Kabupaten Kampar, Propinsi Riau
(2010)Tujuan utama dari pengasapan ikan adalah untuk memberikan aroma khas ikan asap dan memperpanjang umur simpan. Efek pengawetan tersebut berasal dari senyawa-senyawa organik yang terkandung dalam asap dan penurunan kadar ... -
Populasi, Identifikasi dan Deteksi Fragmen Gen Penghasil Aflatoksin Aspergillus flavus pada Kacang Tanah dan Produk Olahannya
(2014)Aspergillus flavus merupakan spesies cendawan utama yang menghasilkan aflatoksin. Keberadaan cendawan ini dan aflatoksinnya pada bahan pangan menjadi masalah utama pada keamanan pangan. Penelitian ini bertujuan ...
