Browsing by Author "Wirakartakusumah, M. Aman"
Now showing items 1-13 of 13
-
Aplikasi Pengendalian Proses secara Statistika dan Penerapan Perbaikan Mutu pada Proses Pencampuran Kering Susu Bubuk di PT X Indonesia
Nadiah | Wirakartakusumah, M. Aman | Muhandri, Tjahja (2011)Produk yang diamati adalah susu bubuk dengan recipe A, B, C, D, E, F dan G di PT X Indonesia. Pada masing-masing recipe dilakukan pengambilan sampel sebanyak 30 pada outlet continuous mixer. Sampel tersebut selanjutnya ... -
Isolasi asam lemak omega-3 dari minyak hasil limbah industri pengolahan ikan tuna
Elisabeth, Jenny | F. G. Winarno | Wirakartakusumah, M. Aman | Fardiaz, Deddy (1992)Penelitian ini bertujuan untuk menelaah cara isolasi asam lemak omega-3 dari limbah minyak hasil pengolahan ikan tuna dengan menggunakan metode kristalisasi urea. Dari hasil penelitian diharapkan dapat meningkatkan nilai ... -
Karakteristik pati dan biokonversi beberapa varietas ubi jalar dalam pembuatan sirup fruktosa
Sastrodipuro, Darsono | Wirakartakusumah, M. Aman | Fardiaz, Srikandi | Thenawijaya, Maggy (1985)Gula sebagai bahan pemanis merupakan suatu kebutuhan pokok bagi manusia yang digunakan untuk minuman maupun ma- kanan, Di Indonesia gula termasuk bahan pokok sehingga pengadaannya sebagian besar ditangani oleh pemerintah. ... -
Karakteristik pengeringan dan mutu produk kering serpihan jamur merang (Volvariella volvaceae)
Witi | Wirakartakusumah, M. Aman | Subarna (1990)Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan cara pengeringan serpihan jamur merang yang optimum dan efisien sehingga dihasilkan produk yang bermutu baik. Untuk itu dalam penelitian ini dipelajari pengaruh jenis serpihan, ... -
Manual of In/Out Test for Sensory Evaluation Training at PT Nestlé Indonesia
Mauliddian, Aktri’s | Wirakartakusumah, M. Aman | Boxshall, Scott (2013)PT Nestlé Indonesia performs analysis sensory evaluation using In/Out test method to maintain product quality. The evaluation always involved trained panelists as measuring tools, and need training session as analytical ... -
Mempelajari pembuatan dan sifat fisikokimia makanan ekstrusi dari campuran beras, sagu dan kedelai
Pontoh, Julius | Wirakartakusumah, M. Aman | Fardiaz, Dedi | Ahza, Adil Basuki (1986)Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari berbagai faktor pengolahan ekstrusi dari campuran beras, sagu dan kedelai serta pengaruhnya terhadap sifat fisikokimia produk ekstrusinya. Tempering dan komposisi campuran bahan ... -
Mempelajari pembuatan konsentrat protein daun ubi kayu (Manihot esculenta L.) serta evaluasi sifat kimia dan nilai gizinya
Setyani, Sri | Muchtadi, Deddy | Wirakartakusumah, M. Aman | Suhartono, Maggy T. (1988)Tujuan penelitian ini adalah mempelajari cara ekstraksi yang menghasilkan rendemen hasil protein konsentrat daun yang tinggi dan nilai gizi yang baik dari daun tua maupun daun muda, Bahan kimia yang digunakan dalam ... -
Mempelajari pengaruh cara pengeringan terhadap sifat fisik pati talas
Andimulia, Bing Ananta | Wirakartakusumah, M. Aman | Hariantono, Jimmy (1984)Penelitian ini bertujuan mempelajari sifat fisik pati talas dan pengaruh cara pengeringan terhadapnya. Ekstraksi pati dilakukan dengan cara menambahkan NaOH sampai konsentrasi suspensi pati 0.025 N. Pengeringan di- lakukan ... -
Pengaruh berbagai wadah terhadap susut bobot dan susut mutu gabah varietas Cisadane selama penyimpanan
Sutomo, Djati | Wirakartakusumah, M. Aman | Hermanianto, Joko (1985)Kenaikan produksi beras yang tinggi menyebabkan penyimpanan merupakan masalah terpenting dalam bidang perberasan untuk masa-masa mendatang. Di Indonesia penyimpanan gabah dan beras dilakukan oleh BULOG, swasta, koperasi ... -
Pengaruh penambahan lipid terhadap sifat fisiko kimia beras instan
Suliantari | Wirakartakusumah, M. Aman | Fardiaz, Dedy | Fardiaz, Srikandi (1988)Tujuan dari penel itian ini adalah untuk mel ihat pengaruh penambahan lesitin dan gliserin monostearat terhadap sifat fisiko kimia dari beras instan yang meliputi densitas kamba, porositas, kadar amilosa, pola ... -
Pengembangan Checklist Otomatis Pada Sistem Penelusuran Peraturan Pelabelan
Fidilah, Sarah | Wirakartakusumah, M. Aman | Tanurdjaja, Indrawati (2013)Compliance generally refers to the organization adherence to the laws, rules, regulation, standards, and codes of conduct that govern its behavior. An effective compliance program is needed by organizations to ensure that ... -
Starch Gelatinization In Situ: Effect Of Parboiling Treatments
Wirakartakusumah, M. Aman | Lund, D.B. (1984) -
Study on Nestlé Internal Instructions: a Good Practice for Excellence in Compliance at PT. Nestlé Indonesia Jakarta
Wiedjarnarko, Sally | Wirakartakusumah, M. Aman | Sudiana, Nana (2013)Nestlé Internal Instruction is the internal procedure of Nestlé in place to ensure full compliance with the regulatory requirements and to give implementation guidelines on company policy. Nestlé has already established ...
