Browsing by Author "Salamah, Ella"
Now showing items 1-20 of 114
-
Aktivitas Antibakteri Lactococcus lactis spp. lactis BI(2) Asal Bekasam Ikan Bandeng (Chanos Chanos)
Lestari, Suci | Desniar | Salamah, Ella (2017)Lactococcus lactis spp. lactis BI(2) merupakan bakteri asam laktat asal bekasam ikan bandeng (Chanos chanos) yang dapat memproduksi senyawa antibakteri. Tujuan penelitian ini adalah menentukan senyawa antibakteri serta ... -
Aktivitas Antioksidan dan Komponen Bioaktif pada Buah Bakau (Rhizophora mucronata Lamk.)
Priyanto, Riyan Adi | Purwaningsih, Sri | Salamah, Ella (2012)Buah Bakau (Rhizophora mucronata Lamk.) merupakan tanaman yang tersebar hampir disepanjang pantai diseluruh dunia. Secara umum tanaman bakau dimanfaatkan untuk mencegah abrasi air laut. Kayu tanaman ini digunakan sebagai ... -
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KOMPONEN BIOAKTIF PADA SELADA AIR (Nasturtium officinale L . R. Br)
Salamah, Ella | Purwaningsih, Sri | Permatasari, Ellis (2011)Watercress (Nasturtium officinale L. R. Br) is aquatic plant that grown across mainland Europe and Asia. Beside as food watercress also as help detoxify the liver, purify the blood and improve digestion. Research about ... -
Aktivitas Antioksidan dan Komponen Bioaktif pada Selada Air (Nasturtium officinale L.R.Br)
Salamah, Ella | Purwaningsih, Sri | Permatasari, Ellis (2011-08) -
Aktivitas Antioksidan dari Buah Bakau (Rhizophora mucronata Lamk.) pada Formulasi Skin Lotion dengan Karaginan
Budiarti, Tika Ayu | Purwaningsih, Sri | Salamah, Ella (2014)Skin lotion was a cosmetic product which served soften and preserving the skin from drying. Carrageenan acted as a thickener and the role of mangrove fruit as a source of antioxidants in the skin lotion. The objectives of ... -
Aktivitas Antioksidan Dari Buah Mangrove (Rhizophora Mucronata Lamk.) Pada Suhu Yang Berbeda
Purwaningsih, Sri | Salamah, Ella | Sukarno, Aditya Yudha Prawira | Deskawati, Eka (2013-12) -
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI BUAH MANGROVE (Rhizophora mucronata Lamk.) PADA SUHU YANG BERBEDA
Purwaningsih, Sri | Salamah, Ella | Sukarno, Aditya Yudha Prawira | Deskawati, Eka (2013)Rhizophora mucronata Lamk. is a tropical mangrove plant which it’s fruit have been utilized as food and traditional medicine by local people live in coastal area. Th e purpose of this research were to determine phytochemical ... -
Aktivitas Antioksidan Kitosan yang Diproduksi dari Endoskeleton Cumi-cumi (Loligo sp.)
Nursyamsiah, Dewi | Salamah, Ella | Suptijah, Pipih (2017)Endoskeleton cumi-cumi (Loligo sp.) merupakan sebagai salah satu sumber kitosan yang potensial. Kitosan dapat digunakan sebagai senyawa antioksidan. Tujuan penelitian ini adalah untuk menghasilkan dan menentukan karakteristik ... -
Aktivitas Enzim Katepsin dan Kolagenase pada Kulit Ikan Bandeng (Chanos chanos, Forskal) selama Periode Kemunduran Mutu
Irfan, Mohammad | Nurhayati, Tati | Salamah, Ella (2010)Autolisis oleh enzim diketahui merupakan salah satu hal yang berperan dalam kemunduran mutu kulit ikan. Enzim-enzim yang berperan dalam kemunduran mutu kulit ikan adalah enzim-enzim proteolitik, seperti katepsin dan ... -
Aktivitas komponen antibakteri mikroalga porphyridium cruentum terhadap berbagai jenis bakteri patogen
Kosasih, Yunny | Salamah, Ella | Setyaningsih, Iriani (2011)Masalah kesehatan sering terjadi akibat lingkungan yang kotor dan makanan yang tercemar mikroorganisme yang umumnya adalah golongan bakteri. Hal ini dapat diatasi dengan penggunaan senyawa antibakteri yang aman. Antibakteri ... -
Aktivitas Penghambatan Ekstrak Keong Matah Merah (Cerithidea obtusa) Terhadap Artemia salina dan Sel MCF-7.
Putra, Riansyah Milando | Purwaningsih, Sri | Salamah, Ella (2019)Ekstrak maserasi aseton keong matah merah mampu menghambat 3 jenis sel kanker yaitu sel kanker Hela/serviks, sel kanker paru/A549, dan sel kanker leukimia/K562. Ekstrak maserasi aseton dan ekstrak air sonikasi keong ... -
Analisis kimia menggunakan IIPLC bagian-I
Salamah, Ella (2010)HPLC merupakan peralatan yang cukup handal karena mempunyai daya pisha yang cukup tinggi. Dalam pemakaiannya, hal-hal yang perlu diperhatikan adalah untuk dipelajari adalah pemilihan kolom yang tepat, pemilihan eluer yang ... -
Aplikasi inhibitor campuran (inhibitor katepsin dan inhibitor kolagenase) dalam menghambat kemunduran mutu ikan bandeng (Chanos chanos, Forsk) pada suhu chilling
Fahrulsyah | Suptijah, Pipih | Salamah, Ella (2010)Hidrolisis protein oleh enzim katepsin dan kolagenase dapat menyebabkan timbulnya akumulasi metabolit, perubahan cita rasa, pelunakan daging serta terbentuknya komponen volatil serta peningkatan jumlah bakteri yang ... -
Aplikasi Kappa Karaginan dari Rumput Laut Kappaphycus alvarezii sebagai Edible Film pada Udang Kupas Rebus
Herliany, Nurlaila Ervina | Santoso, Joko | Salamah, Ella (2011)Pengolahan karaginan merupakan salah satu alternatif untuk meningkatkan nilai jual rumput laut Indonesia. Pemanfaatan karaginan sebagai bahan baku edible film merupakan salah satu upaya untuk mendorong berkembangnya industri ... -
Aplikasi Pepton Berbahan Baku Ikan Hasil Tangkap Sampingan (HTS) Busuk Sebagai Komponen Media Pertumbuhan Bakteri dan Khamir
Astuti, Eska Rizky Wiji | Nurhayati, Tati | Salamah, Ella (2014)Fish of by-catch has a high protein content, which is potential to be used as peptone. This research aimed to produce peptone from spoiled by-catch fish and applicate it as component of bacteria and yeast growth media. ... -
Application of Kappa Carragenan from Kappaphycus alvarezii Seaweed as Edible Film on Peeled Boiled Shrimp
Ervina Herliany, Nurlaila | Santoso, Joko | Salamah, Ella (2011)produce carrageenan. Carrageenan is a linear polysaccharide polymer, has a lot of function in industrial used such as viscosifier and gelling agent. Using carrageenan as edible film can improve its economic value. The ... -
Biolistrik Limbah Cair Perikanan Dengan Teknologi Microbial Fuel Cell Menggunakan Jumlah Elektroda yang Berbeda
Alwinsyah, Rico | Ibrahim, Bustami | Salamah, Ella (2013)Listrik merupakan salah satu komponen yang sangat berperan banyak dalam kehidupan suatu bangsa dan bahkan bagi setiap manusia. Beberapa manfaat listrik adalah untuk kemudahan rumah tangga, pendidikan, produksi (industri), ... -
Diversifikasi Produk Kerupuk Opak dengan Penambahan Daging Ikan Layur (Trichiurus sp)
Salamah, Ella | Susanti, Mar'atun Rohmah | Purwaningsih, Sri (2008)Ikan layur merupakan salah satu jenis ikan air laut yang ada di Indonesia. Ikan ini belum banyak dimanfaatkan sebagai sumber pangan. Upaya peningkatan kesukaan dan pemanfaatan terhadap ikan ini adalah adanya diversifikasi ... -
Diversifikasi Produk Kerupuk Opak dengan Penambahan Daging Ikan Layur (Trichiurus sp)
Salamah, Ella | Susanti, Mar'atun Rohmah | Purwaningsih, Sri (2008)Ikan layur merupakan salah satu jenis ikan air laut yang ada di Indonesia. Ikan ini belum banyak dimanfaatkan sebagai sumber pangan. Upaya peningkatan kesukaan dan pemanfaatan terhadap ikan ini adalah adanya diversifikasi ... -
Efek Fotoprotektif Buah Bakau (Rhizopora mucronata Lamk.) pada Krim Tabir Surya dengan Penambahan Karaginan
Adnin, Marisky Nur | Salamah, Ella | Purwaningsih, Sri (2014)Mangrove fruit (R. mucronata) has an antioxidant activity and phenolic compounds. Flavonoids and tannins are potentially to be used as sunscreens as UV light absorber. Kappaphycus alvarezii produces carrageenan, which can ...
