Search
Now showing items 81-90 of 109
Konsumsi buah dan sayur pada murid Taman Kanak-Kanak dan faktor yang mempengaruhinya: studi di perkotaan dan perdesaan Tasikmalaya
(2010)
Anak-anak termasuk murid TK perlu mendapatkan perhatian khusus
karena merupakan generasi penerus di masa mendatang. Pada masa anak-anak
terjadi pertumbuhan yang pesat sehingga kebutuhan akan zat-zat gizi lebih ...
Pengaruh penyimpanan terhadap sifat fisik, organoleptik, kimia, dan total mikroba mi wortel (Daucus carota L.) dan mi red palm oil (RPO) instan
(2010)
Mi wortel dan mi RPO memiliki keunggulan kandungan karoten yang
merupakan provitamin A. Penurunan kandungan zat gizi terutama karoten
selama penyimpanan sangat mempengaruhi konsumsi vitamin A. Mi instan juga
merupakan ...
Nilai indeks glikemik beberapa produk olahan jagung manis (Zea mays saccharata Sturt) varietas diamond sweet
(IPB Universty, 2010)
Konsep indeks glikemik (IG) yang pertama kali diperkenalkan oleh
Jenkins pada tahun 1981, dapat diterapkan dalam menentukan jumlah dan jenis
pangan sumber karbohidrat yang sesuai untuk meningkatkan dan menjaga
kesehatan ...
Estimasi kerugian ekonomi akibat gizi buruk pada balita di berbagai Kabupaten/Kota di luar Pulau Jawa dan Bali
(IPB Universty, 2010)
Masalah gizi terutama gizi buruk erat kaitannya dengan perekonomian
suatu wilayah. Balita merupakan golongan penduduk yang rawan terhadap
kekurangan gizi termasuk Kurang Energi Protein (KEP) atau biasa disebut gizi
buruk. ...
Faktor-faktor sosial ekonomi dan kesehatan masyarakat yang berkaitan dengan masalah gizi underweight, stunted, dan wasted di Indonesia
(IPB Universty, 2010)
Salah satu masalah kurang gizi yang terjadi di Indonesia yaitu kurang energi protein (KEP). KEP merupakan masalah gizi kurang akibat konsumsi pangan tidak cukup mengandung energi dan protein serta karena gangguan kesehatan. ...
Pengaruh pengolahan beras (Oryza sativa L.) varietas Ciherang menjadi nasi, ketupat, dan lontong terhadap Nilai Indeks Glikemik
(2010)
Seiring dengan berkembangnya ”paradigma hidup sehat”, saat ini berkembang upaya-upaya pencegahan penyakit yang mengarah pada aspek perilaku seperti pengaturan gaya hidup, diet, dan aktivitas fisik. Salah satu pendekatan ...
Estimasi kerugian ekonomi akibat gizi buruk pada balita di berbagai Kabupaten/Kota di luar Pulau Jawa dan Bali
(IPB Universty, 2010)
Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mengetahui kebiasaan sarapan
pada remaja siswa SMP dan faktor-faktor yang mempengaruhinya. Tujuan
khusus penelitian adalah: (1) Mengidentifikasi karakteristik individu dan ...
Bioavailabiltas mineral secara In Vitro dan kadar karoten jamu galohgor: produk jamu untuk kesehatan ibu nifas dan menyusui dari Desa Sukajadi, Kecamatan Tamansari, Kabupaten Bogor
(IPB Universty, 2010)
Penelitian ini secara umum bertujuan untuk mempelajari bioavailabilitas
mineral secara in vitro dan kandungan beta karoten pada produk jamu Galohgor.
Tujuan khusus dari penelitian ini adalah (1) Mempelajari komposisi ...
Pembuatan mie kaya beta-karoten berbahan dasar ubi jalar merah untuk mengatasi kekurangan vitamin A (KVA) pada balita
(IPB Universty, 2010)
Tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk memanfaatkan potensi ubi jalar merah menjadi produk mie kaya β-karoten. Tujuan khusus dari penelitian ini yaitu : (1) Mempelajari cara pembuatan tepung dari jalar merah, (2) ...
Analisis perilaku penjual makanan tentang gizi dan keamanan pangan pada tempat pariwisata kota Sawahlunto
(IPB Universty, 2010)
Tujuan umum dari penelitian ini yaitu untuk menganalisa ketahanan pangan rumahtangga BMP (Buruh Migran Perempuan) di Kabupaten Sukabumi Provinsi Jawa Barat. Adapun tujuan khususnya yaitu (1) Mengetahui karakteristik ...