Modifikasi Pati Garut (Marantha arundinacea) Dengan Perlakuan Hidrolisis Asam dan Siklus Pemanasan-pendinginan Untuk Menghasilkan Pati Resisten Tipe 3

Thumbnail
View/Open
Date
2013-04
Author
Didah Nur Faridah
Winiati P. Rahayu
Muhammad Sobur Apriyadi
Metadata
Show full item record
URI
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/77161
Collections