Modifikasi Pati Garut (Marantha arundinacea) Dengan Perlakuan Hidrolisis Asam dan Siklus Pemanasan-pendinginan Untuk Menghasilkan Pati Resisten Tipe 3
View/ Open
Date
2013-04Author
Didah Nur Faridah
Winiati P. Rahayu
Muhammad Sobur Apriyadi