Jenie, Betty Sri Laksmi; Nurwitri, C.C.; Nurjanah, Siti; Firlieyanti, Antung Sima(Program Hibah Kompetisi B Departemen llmu dan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor, 2005)
Betty Sri Laksmi Jenie; Suliantari; Nur Richana(Institut Pertanian Bogor Bekerjasama dengan Sekretariat Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, 2010)