Search
Now showing items 11-19 of 19
Analisis Proses Produksi Tempe dengan Pendekatan Produktivitas Hijau (Studi Kasus: Rumah Tempe Indonesia).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Proses produksi tempe memanfaatkan air dan bahan bakar sehingga berpotensi menghasilkan green waste. Penelitian ini dilakukan di Rumah Tempe Indonesia (RTI), yang bertujuan untuk menganalisis Indeks Produktivitas Hijau ...
Perancangan Unit Bangunan Pengolahan Air Bersih di Pondok Pesantren Baiturrahman Ciparay Bandung
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Kebutuhan air bersih yang terus bertambah di Pondok Pesantren
Baiturrahman menyebabkan terjadinya kekurangan air. Air irigasi yang berlebih
dapat diproses untuk air bersih sebagai solusi kekurangan air. Tujuan penelitian ...
Studi Pengembangan dan Investasi Agroindustri Kopi di Bogor.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Kopi merupakan komoditas perkebunan yang prospektif untuk terus dikembangkan di Indonesia. Tanaman kopi (Coffea sp.) menghasilkan biji kopi yang dapat diolah untuk meningkatkan nilai tambahnya. Penelitian ini bertujuan ...
Pengaruh Blansir dan Konsentrasi Larutan Gula pada Pembuatan Tepung Pisang terhadap Formulasi Waffle
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Pisang akan mengalami reaksi browning jika dibiarkan terlalu lama pada suhu ruang yang menyebabkan warna cokelat pada daging buah. Pencegahan browning dapat dilakukan dengan pemblansiran yang bertujuan menginaktivasi enzim ...
Mutu Fisik dan Organoleptik Produk Kulit Pizza Nonterigu dari Adonan Beku.
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Industri roti saat ini mulai menyebar di seluruh dunia dengan
memproduksi berbagai macam produk roti, salah satunya adalah pizza. Adonan
beku dapat digunakan untuk mempercepat proses penyajian pizza. Adonan pizza
umumnya ...
Pemanfaatan Selulosa Larut Air Panas dari Frond Sagu sebagai Bahan Baku untuk Produksi Selo-oligosakarida
(IPB University, 2019)
Frond sagu adalah bagian pucuk batang sagu dan merupakan hasil samping dalam tahap pemanenan sagu. Frond sagu mengandung serat dengan struktur lignoselulosa muda yang belum sempurna sehingga sebagian komponen selulosanya ...
Karakterisasi Aerogel Berbasis Carboxymethyl Cellulose (CMC) dengan Penambahan Nanoselulosa dari Tandan Kosong Kelapa Sawit
(IPB University, 2019)
Tandan Kosong Kelapa Sawit (TKKS) yang melimpah dapat dimanfaatkan
sebagai sumber selulosa. Selulosa yang telah diisolasi dari TKKS dalam bentuk
nanoselulosa dapat digunakan sebagai nanofiller pada komposit aerogel ...
Development of Effervescent Green Tea (Camellia sinensis var. sinensis ).
(IPB University, 2020)
Green tea has high phenolic compound which gives good impact to body’s health, due to its high phenolic compound the taste is slightly bitter, which decrease consumer acceptance. To overcome this problem, effervescent tea ...
Studi Waktu untuk Perancangan Kebutuhan Tenaga Kerja dan Mekanisasi pada Sistem Budidaya Padi Skala Agroindustri di Toyota Organic Village
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Kegiatan budidaya padi dapat dilakukan secara mekanis maupun manual,
sehingga membutuhkan tenaga kerja. Namun, penentuan penggunaan mekanisasi
dan jumlah tenaga kerja masih dilakukan berdasarkan pengalaman dan ...