Mewaspadai jebakan pangan (food trap)

Abstract

PANGAN adalah salah satu kebutuhan dasar manusia. Manusia tidak dapat mempertahartkan hidupnya tanpa adanya pangan. Karena itu, usaha pemenuhan kebutuhan pangan merupakan suatu usaha kemanusiaan yang mendasar. Dalam kaitan ini, penjelasan Undang- undang Republik Indonesia No 7 Tahun 1996 tentang Pangan, yang baru ditandatangani oleh Presiden Republik Indonesia 4 November 1996 iaiu, bahkan secara tegas menyatakan bahwa "Pangan sebagai kebutuhan dasar manusia yang pemenuhannya merupakan hak asasi setiap rakyat Indonesia harus senantiasa tersedia cukup setiap waktu, aman, bermutu, bergizi, dan beragam dengan harga yang terjangkau oleh daya beli masyarakat". Sebetulnya, konsep bahwa kebutuhan pangan merupakan hak asasi manusia bukan merupakan konsep yang baru. Konsep pangan dan gizi sebagai hak asasi ini tercantum pada deklarasi HAM yang diproklamasikan pada tanggal 10 Desember 1948; lebih dari 50tahunyang lalu. Pada saat kita sekarang ini, dimana berbagai pihak gencar mengadvokasikan dan memperjuangkan perlindungan dan penegakkan HAM yang berhubungan dengan kebebasan berbrcara, berkumpul, dan berpolitik, maka seharusnya pada saat yang sama mengadvokasikan dan memperjuangkan pula perlindungan dan penegakkan hak asasi yang paling asasi itu; yaitu hak untuk bebas dari kelaparan, bebas dari kurang gizi. Perlu diingat pula bahwa pelanggaran hak atas pangan (the right to food) ini mempunyai dampak yang panjang bagi kualitas sumber daya manusia.