Search
Now showing items 1-2 of 2
Perubahan Struktur Pati Garut (Maranta arundinaceae) Sebagai Akibat Modifikasi Hidrolisis Asam, Pemotongan Titik Percabangan dan Siklus Pemanasan-Pendinginan
(Jurnal Teknologi & Industri Pangan. PATPI berkerjasama dengan Dept. Ilmu dan Teknologi Pangan Fateta-IPB, 2010-12)
Karakteristik Sifat Fisikokimia Pati Garut (Maranta arundinaceae)
(Agritech, Jurnal Teknologi Pertanian, 2014-02)