Browsing Food Science and Technology by Author "Alim, Emalia"
Now showing items 1-1 of 1
-
Mutu Citarasa Rengginang Berbasis Beras Aromatik dengan Metode Pengeringan Berbeda
Alim, Emalia (2004)Rengginang merupakan bahan pangan semacam kerupuk yang terbuat dari bahan dasar beras yang dapat dijadikan pelengkap dalam berbagai hidangan makanan. Pembuatan rengginang dengan menggunakan beras aromatik sebagai bahan ...