Pemanfaatan Rumput  Laut (Gracilaria sp.) dalam meningkatkan kandungan serta pangan pada Sponge Cake

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/48417

Title:	Pemanfaatan Rumput Laut (Gracilaria sp.) dalam meningkatkan kandungan serta pangan pada Sponge Cake
Authors:	Hasanah, Rina Uswatun
Issue Date:	2007
Publisher:	IPB (Bogor Agricultural University)
Abstract:	Perairan Indonesia memiliki berbagai sumber daya hayati yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan, salah satunya rumput laut. Rumput laut mengandung serat pangan yang cukup tinggi. Serat pangan bermanfaat dalam mencapai tingkat kesehatan yang optimal, sehingga perlu dilakukan diversifikasi produk olahan pangan yang tinggi serat pangan alami.
URI:	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/48417
Appears in Collections:	UT - Aquatic Product Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
C07ruh.pdf Restricted Access	Full Text	3.49 MB	Adobe PDF	View/Open

DSpace JSPUI