1. IPB Scientific Repository
  2. Dissertations and Theses
  3. Undergraduate Theses
  4. UT - Faculty of Agricultural Technology
  5. UT - Food Science and Technology
Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/18225
Title: Kajian Pembuatan dan Sifat-sifat Sirup Gula Palma
Authors: Firlieyanti, Antung Sima
Issue Date: 2003
Publisher: IPB (Bogor Agricultural University)
Abstract: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari sifat fisik dan sifat kimia sirup gula merah dengan bahan baku yang berbeda, yaitu nira aren, nira kelapa, gula merah aren dan gula merah kelapa. Kemudian dilakukan perbandingan sirup gula merah dengan bahan baku berbeda tersebut berdasaTkan sifat fisik dan sifat kimia yang diperoleh.
URI: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/18225
Appears in Collections:UT - Food Science and Technology

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
F03asf_abstract.pdf
  Restricted Access		Abstract206.04 kBAdobe PDFView/Open
F03asf.pdf
  Restricted Access		Full Text2.15 MBAdobe PDFView/Open
Show full item record Recommend this item


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.