Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 421 to 440 of 2193
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 1988 | Peranan antioksidan terhadap daya awet minyak hati ikan cucut | Assik, Abu Naim; Heruwati, Endang S.; Djajasaputra, Djuwita |
| 1988 | Mempelajari pengaruh penambahan jenis bahan pengikat dan lama sterilisasi pada suhu 115 derajat Celcius terhadap mutu sosis ikan nila ( Oreochromis niloticus ) di dalam wadah kaleng | Assik, Abu Naim; Heruwati, Endang S.; Noersandy, Oon |
| 1988 | Pengaruh pemberian tepung tempe terhadap mutu filet ikan nila merah ( Oreochromis sp. ) selama penyimpanan | Zahiruddin, Winarti; Ibrahim, Bustami; Budara, R. Aries Ahmad |
| 1988 | Pengaruh penambahan asam asetat dan pengemasan terhadap mutu ikan tembang ( Sardinella fimbriata ) asin kering selama penyimpanan pada suhu kamar | Nitibaskara, Rudy R.; Putro, Sumpeno; Rahmattulloh |
| 1988 | Proses pembuatan dan pengalengan kamaboko ikan cucut ( Rhynchobatus djiddensis, Forskal ) dengan berbagai konsentrasi garam dan tepung | Assik, Abu Naim; Sunarya; Adi, Wresni Christian Nugroho |
| 1988 | Mempelajari pengaruh penambahan garam dan bumbu terhadap mutu kerang darah ( Anadara granosa ) rebus selama penyimpanan pada suhu rendah | Zahiruddin, Winarti; Putro, Sumpeno; Marzuki, Rulizar |
| 1988 | Mempelajari pengaruh jenis ikan dan lama penyimpanan terhadap mutu marinade goreng ( Fried Marinade ) | Nitibaskara, Rudy R.; Suwandy, Ruddy; Syukur, Delina |
| 1988 | Pengaruh suhu dan lama penyimpanan terhadap mutu sosis ikan cucut ( Rhynchobatus djiddensis F. ) | Assik, Abu Naim; Sukarsa, Dedi R.; Pasaribu, Rosliana |
| 1989 | Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Garam Terhadap Mutu Udang Rebus Kering Selama Penyimpanan | Assik, Abu Naim; Poernomo, Achmad; Djuwita, Keumala |
| 1989 | Pengaruh pencucian dan penambahan tepung tapioka terhadap mutu bakso ikan cucut botol (Carcharhinus limbatus) | Suwandi, Ruddy; Fawzya, Yusro Nuri; Suriansyah |
| 1989 | Mempelajari pembuatan keju ikan dari campuran ikan bandeng (Chanos chanos forsk) dan susu sapi | Nitibaskara, Rudy R.; Suwandi, Ruddy; Prihantono, Novian |
| 1989 | Mempelajari pengaruh penggunaan insektisida permethrin dan cypermenthrin dalam mengendalikan serangan serangga pada pengolahan serta penyiraman akan jambal roti | Nitibaskara, R; Salamah, Ella; Wibhowo E., Y. Yudya |
| 1985 | Kandungan squalene pada minyak hati cucut beku | Assik, Abu Naim; Yunizal; Sulistina |
| 1990 | Ekstraksi chlorellin dan pemanfaatan sebagai zat pengawet dalam pengesan ikan kembung (Rastrellinger sp.) | Nitibaskara, Rudy; Suwignya, Pong; Suhartono, Maggy T.; Mulianto, Budy |
| 1990 | Pengaruh konsentrasi koh dan jumlah air terhadap pembentukan gel dari rumput laut jenis Gracilaria sp. | Zahiruddin, Winarti; Sunarya; Ibrahim, Bustami; Salena |
| 1990 | Studi perbandingan antara penggunaan lemak sapi dan minyak kelapa sawit dalam pembuatan burger ikan kembung laki-laki (Rastrellinger kanagurta) | Zahiruddin, Winarti; Wahyuni, Mita; Purwaningsih, Netty |
| 1990 | Pengaruh pengemasan yang dikombinasikan dengan CO2 terhadap daya simpan ikan mas (Cyprinus carpio, LINN) segar | Assik, Abu Naim; Sukarno; Handayani, Hanifah |
| 1990 | Studi pengaruh alat pengering tipe baki aluminium terhadap penurunan kadar air fillet ikan tongkol (Euthynnus sp) pada proses pengeringan tawar | Assik, Abu Naim; Ibrahim, Bustami; Hartulistiyoso, Edy; Erlinawati, Uni |
| 1990 | Kadar dan mutu khitin dari beberapa jenis kulit udang | Zahiruddin, Winarti; Nurjanah; Indahwati, Sri |
| 1991 | Mempelajari proses pembuatan kecap udang peci (Metapenaeus ensis) secara hidrolisa enzimatis | Zahiruddin, Winarti; Ibrahim, Bustami; Sri Andayani |
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 421 to 440 of 2193
