Volatilitas Harga Susu Segar di Tiga Provinsi Produsen Susu Indonesia

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis volatilitas harga susu segar pada tiga provinsi produsen susu di Indonesia. Penelitian ini menggunakan data sekunder dari tiga provinsi di Indonesia dalam kurun waktu periode Juni 2015 sampai Desember 2018. Metode yang digunakan untuk menganalisis volatilitas harga susu segar dengan menggunakan metode ARCH-GARCH dan untuk menganalisis faktor yang memengaruhinya dengan menggunakan metode VECM. Hasil penelitian ini adalah volatilits harga susu segar terjadi di Provinsi Jawa Barat yang dipengaruhi oleh volatilitas satu periode sebelumnya. Faktor yang memengaruhi volatilitas harga susu segar Jawa Barat terjadi pada jangka pendek dan jangka panjang. Faktor yang berpengaruh dalam jangka panjang adalah iklim, harga susu dunia, dan harga pakan.