Show simple item record

dc.contributor.advisorFalah, Syamsul
dc.contributor.advisorHusnawati
dc.contributor.authorMustaqim, Ichwanul Aziz
dc.date.accessioned2019-05-20T02:04:41Z
dc.date.available2019-05-20T02:04:41Z
dc.date.issued2019
dc.identifier.urihttp://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/97492
dc.description.abstractAntioksidan alami sangat penting dikembangkan dengan asumsi memiliki efek samping yang rendah atau sama sekali tidak memiliki efek samping terhadap tubuh. Tanaman Surian (Toona sinensis) diketahui mengandung banyak senyawa antioksidan. Ekstrak daun surian mengandung senyawa alkaloid, tanin, fenolik, flavonoid, dan terpenoid. Tujuan penelitian ini mengukur aktivitas antioksidan ekstrak daun dari tanaman surian berumur 30 tahun. Ekstrak air, etanol 70%, dan etanol 96% daun surian digunakan untuk menguji aktivitas antioksidan melalui metode TBA dan kapasitas penangkapan hidrogen peroksida. Hasil penelitian menunjukkan aktivitas antioksidan daun surian tergolong kuat dalam menghambat peroksidasi lipid serta menetralkan radikal H2O2. IC50 seluruh sampel berada dibawah batas maksimal kandungan antioksidan dalam makanan (˂200 ppm). Ketiga ekstrak daun surian memiliki aktivitas menghambat pembentukan MDA yang tidak berbeda nyata, tetapi lebih kuat dari kontrol positif α-tokoferol. Nilai IC50 metode H2O2 ekstrak etanol 70% (20.493 ± 0.097 μg/mL), air (29.868 ± 0.216 μg/mL), dan etanol 96% (26.143 ± 0.402 μg/mL) saling berbeda nyata. Ekstrak daun surian berpotensi sebagai sumber alternatif antioksidan yang sangat kuat.id
dc.language.isoidid
dc.publisherBogor Agricultural University (IPB)id
dc.subject.ddcBiochemistryid
dc.subject.ddcAntioxidantid
dc.subject.ddc2018id
dc.subject.ddcBogor-Jawa Baratid
dc.titleAktivitas Antioksidan Ekstrak Air dan Etanol Daun Surian (Toona sinensis) secara In Vitro.id
dc.typeUndergraduate Thesisid
dc.subject.keywordRadikal bebasid
dc.subject.keywordekstrak daun surianid
dc.subject.keywordMDAid
dc.subject.keywordH2O2id
dc.subject.keywordIC50id


Files in this item

Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record