Struktur Biaya dan Pendapatan Usaha Tani Gula Kelapa di Desa Purbahayu, Kecamatan Pangandaran, Kabupaten Pangandaran

Abstract

Gula kelapa adalah salah satu usaha tani yang dikembangkan di Kabupaten Pangandaran. Salah satu desa penghasil gula kelapa adalah Desa Purbahayu, Kecamatan Pangandaran, Kabupaten Pangandaran. Pola usaha tani gula kelapa yang terdapat di desa tersebut terdiri dari pola bagi hasil sekaligus sewa yaitu pola I, pola milik sendiri sekaligus sewa yaitu pola II, pola sewa yaitu pola III, dan pola milik sendiri yaitu pola IV. Penelitian ini bertujuan untuk (1) menganalisis struktur biaya dan pendapatan usaha tani gula kelapa pada setiap pola dan (2) menganalisis titik impas (break even point) usaha tani gula kelapa pada setiap pola. Hasil penelitian menunjukkan bahwa komponen biaya terbesar yang dikeluarkan petani gula kelapa masing-masing pola adalah biaya bagi hasil untuk pola I, biaya kayu bakar untuk pola II dan pola IV, dan biaya sewa untuk pola III. Unit cost usaha tani gula kelapa terbesar pada pola I yaitu Rp 12 875.70/kg, sedangkan terkecil pada pola IV yaitu Rp 9 241.51/kg. Pendapatan atas biaya tunai terbesar pada pola IV yaitu Rp 9 530.42/kg, sedangkan terkecil pada pola I yaitu Rp 5 673.55/kg. Berdasarkan analisis rasio R/C atas biaya tunai, usaha tani gula kelapa masing-masing pola menguntungkan yaitu berkisar 2.01 pada pola I, 3.41 pada pola II, 3.41 pada pola III, dan 6.74 pada pola IV. Berdasarkan analisis BEP, usaha tani gula kelapa pola II, pola III, dan pola IV sudah melampaui BEP, sedangkan pola I masih dibawah BEP. Disarankan pola I menambah jumlah pohon kelapa yang diusahakan minimal 41 pohon.